Poucas sobremesas conseguem reunir tanto carinho, sabor e simplicidade quanto o bolo beijo de namorado. Esse nome curioso desperta logo a atenção — e faz todo sentido! Afinal, essa delícia é macia, docinha e envolvente como um beijo apaixonado. É o tipo de receita perfeita para surpreender alguém especial ou simplesmente adoçar o dia com um toque de afeto.
Ingredientes Bolo Beijo de Namorado
- 800 ml de leite quente
- 500 g de tapioca granulada
- 1 leite de coco (200 ml)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 xícara de açúcar
- 50 g de coco ralado (preferencialmente sem açúcar)
Modo de preparo Bolo Beijo de Namorado
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Prepare a base da massa:
Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e o açúcar. Misture bem os dois ingredientes secos. -
Hidrate a tapioca:
Aqueça o leite (sem deixar ferver) e despeje-o aos poucos sobre a mistura de tapioca e açúcar, mexendo sem parar para que a tapioca absorva o líquido de maneira uniforme. -
Deixe descansar:
Após mexer bem, cubra a tigela com um pano limpo ou papel-alumínio e deixe descansar por 8 a 10 minutos. Esse tempo é essencial para que a tapioca hidrate e ganhe consistência. -
Adicione os ingredientes cremosos:
Passado o tempo de descanso, acrescente o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado à mistura. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados. A massa deve ficar cremosa e levemente firme. -
Prepare a forma:
Unte uma forma com furo no meio com manteiga ou óleo. Isso facilita na hora de desenformar o bolo depois. -
Leve à geladeira:
Despeje a massa na forma untada, alise a superfície com uma espátula ou colher e cubra com papel-alumínio. Leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até que o bolo esteja firme. Quando o bolo estiver bem firme, desenforme com cuidado em um prato bonito e sirva. Se quiser, polvilhe um pouco mais de coco ralado por cima para decorar.
Dúvidas comuns
1. Posso usar tapioca comum em vez da granulada?
Não. A tapioca granulada é a ideal para esta receita, pois absorve o leite e dá a consistência correta ao bolo. A goma de tapioca (aquela pronta para frigideira) não funciona nesse preparo.
2. Dá para substituir o leite de coco?
Sim. Se você não tiver leite de coco, pode substituí-lo por mais leite comum ou por leite vegetal. No entanto, o sabor característico do coco vai diminuir.
3. O bolo precisa ir ao forno?
Não. Esse é um bolo de geladeira, ou seja, ele firma apenas com o resfriamento. É uma das grandes facilidades da receita!
4. Quanto tempo dura na geladeira?
O bolo pode ser conservado na geladeira por até 4 dias, bem coberto com plástico filme ou em pote com tampa. Fica ainda mais gostoso no dia seguinte!
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a fazer o delicioso bolo beijo de namorado, uma receita prática, sem forno e com aquele gostinho irresistível de coco e leite condensado. Ideal para momentos especiais, encontros românticos ou simplesmente para adoçar o cotidiano, esse bolo conquista tanto pelo sabor quanto pela facilidade no preparo.
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