Torta Gelada 4 Leites

A Torta Gelada 4 Leites é uma sobremesa irresistível, perfeita para refrescar e adoçar qualquer ocasião. Além de ser uma receita prática, ela conquista pelo sabor equilibrado entre o doce e o leve toque do leite de coco. Se você busca uma sobremesa elegante, fácil de fazer e que agrada todos os paladares, essa é a escolha certa.

Ingredientes Torta Gelada 4 Leites

Para o Creme Quatro Leites:

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 400 ml de leite integral
• 4 colheres (sopa) de leite em pó

Para a Farofa Crocante:

• 200 g de bolachas de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida

Para a Cobertura:

• 200 ml de chantilly batido
• (Opcional) Raspas de chocolate branco para decorar

Modo de Preparo Torta Gelada 4 Leites

1. Creme Quatro Leites:
Em uma panela, adicione o leite condensado, o amido de milho e o creme de leite. Misture bem ainda fora do fogo, garantindo que o amido se dissolva completamente e não forme grumos.
Em seguida, adicione o leite de coco, o leite integral e o leite em pó. Mexa até obter um líquido uniforme.
Leve ao fogo médio, mexendo constantemente com uma colher de pau ou fouet. Assim que começar a engrossar, abaixe o fogo e continue mexendo até atingir o ponto de creme espesso, semelhante a uma calda grossa.
Desligue o fogo e deixe o creme esfriar coberto com plástico-filme rente à superfície, para não formar película.

2. Farofa Crocante:
No processador ou liquidificador, triture as bolachas de leite até que fiquem com textura de farofa. Se preferir, também pode usar um saco plástico e rolo de massa para triturar manualmente.
Transfira a farofa para uma tigela e misture com a manteiga derretida até obter uma farofa úmida e que se mantenha unida ao pressionar com os dedos. Reserve.

3. Montagem da Torta:
Em um refratário de aproximadamente 25 x 17 x 6 cm, espalhe ⅓ do creme quatro leites já frio no fundo, nivelando bem.
Cubra com metade da farofa crocante, pressionando levemente com as costas de uma colher.
Adicione mais uma camada de creme, espalhando de maneira uniforme.
Finalize com o restante da farofa, reservando uma pequena parte para decorar a cobertura depois.

4. Cobertura:
Bata o chantilly bem gelado até o ponto firme.
Espalhe o chantilly sobre a torta com uma espátula ou colher, cobrindo toda a superfície de maneira uniforme.
Polvilhe o restante da farofa por cima do chantilly e, se quiser dar um toque especial, adicione raspas de chocolate branco.

5. Finalização e Armazenamento:
Leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro, para que fique bem firme e gelada.
Na hora de servir, use uma espátula para cortar em pedaços generosos. A textura cremosa contrastando com a farofa crocante é o que faz dessa torta um sucesso absoluto.

Dúvidas comuns

Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?
Sim, se você não gosta de leite de coco, pode substituí-lo por leite integral ou creme de leite, mas saiba que o sabor característico do leite de coco dá um toque especial à receita.

Qual a melhor bolacha para a farofa?
A bolacha de leite é ideal por ter um sabor suave, mas você também pode usar bolacha maisena ou até cookies amanteigados para dar um toque diferente.

É possível usar outro tipo de cobertura?
Sim! Se quiser variar, pode usar ganache de chocolate branco, marshmallow ou apenas polvilhar leite em pó por cima da torta.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu a preparar uma deliciosa Torta Gelada 4 Leites, com um creme suave, farofa crocante e uma cobertura leve e aerada. Essa sobremesa é perfeita para dias quentes, para fechar almoços em família ou até mesmo como uma opção de sobremesa para festas e comemorações.