Nada como uma receita simples, rápida e incrivelmente saborosa para alegrar o dia! A massinha crock de frigideira é daquelas delícias que lembram carinho de vó, lanche de fim de tarde e cheiro de cozinha acolhedora. Crocante por fora, macia por dentro e com aquele sabor de comida caseira que aquece o coração, ela é perfeita para servir com café, rechear com queijo, ou até mesmo comer pura, de tão gostosa que fica.
Ingredientes Massinha Crock de Frigideira
- 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de açúcar (opcional, para a versão levemente adocicada)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (tipo fermento para bolo)
- 1/2 xícara de leite (pode ser substituído por água)
- Óleo para fritar
Dica: Você pode adicionar queijo ralado na massa para dar um toque especial, ou ervas secas como orégano e manjericão para uma versão salgada mais aromática.
Modo de preparo Massinha Crock de Frigideira
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Misture os ingredientes:
Em uma tigela, adicione o ovo, o leite, a margarina, o sal e o açúcar (se for usar). Misture bem até formar um líquido homogêneo. -
Adicione os secos:
Aos poucos, vá incorporando a farinha de trigo já misturada com o fermento. Mexa com uma colher até a massa começar a desgrudar da lateral da tigela. Depois, sove com as mãos até obter uma massa lisa e levemente elástica. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha, mas sem exagerar para a massa não ficar seca. -
Modele as massinhas:
Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo ou garrafa, formando discos finos de cerca de 10 cm de diâmetro. Quanto mais fininha a massa, mais crocante ela ficará após frita. -
Frite na frigideira:
Aqueça uma frigideira com óleo em fogo médio. Quando estiver bem quente, frite os discos de massa um a um, dourando dos dois lados. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo. -
Sirva:
Sirva quentinha! Ela pode ser acompanhada por um café fresquinho, geleias, queijos ou até mesmo recheada com presunto e mussarela para um lanche mais completo.
Dúvidas comuns
1. Posso assar em vez de fritar?
Pode sim! Embora a versão frita fique mais crocante, você pode assar as massinhas no forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 minutos ou até dourar. A textura será um pouco diferente, mas ainda deliciosa.
2. Dá para fazer com farinha integral?
Sim, é possível substituir parte da farinha branca por farinha integral. Use metade de cada uma para manter a leveza da massa, já que só com farinha integral ela pode ficar pesada.
3. Posso congelar a massa?
Pode congelar sim. O ideal é congelar os discos já abertos, separados por plástico filme. Depois é só fritar direto do congelador, sem precisar descongelar antes.
5. Dá para fazer doce?
Com certeza! Basta acrescentar mais açúcar na massa e depois de frita, passar os discos em uma mistura de açúcar e canela. Fica igual àquelas massinhas doces de feira.
Conclusão
A massinha crock de frigideira é uma receita simples, versátil e perfeita para qualquer momento do dia. Com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, é possível preparar um lanche delicioso, crocante por fora, macio por dentro e cheio de sabor. Seja na versão salgada ou doce, essa massinha é garantia de sucesso e vai agradar toda a família.
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