Leite Condensado Caseiro com 2 Ingredientes: O leite condensado é um dos ingredientes mais amados da confeitaria. Presente em receitas de brigadeiros, pudins, mousses, recheios e coberturas, ele é essencial para garantir cremosidade e aquele sabor adocicado irresistível. No entanto, nem sempre temos uma lata de leite condensado pronta na despensa — e é aí que entra a alternativa caseira, prática, econômica e com o mesmo sabor marcante.
Ingredientes Leite Condensado Caseiro com 2 Ingredientes
- 1 xícara de leite em pó integral
- 1/2 xícara de açúcar (refinado ou cristal)
- 1/3 de xícara de água quente (pode ajustar a quantidade conforme a textura desejada)
Obs.: A água quente não entra na contagem como ingrediente principal, pois sua função é apenas dar o ponto da mistura.
Modo de preparo Leite Condensado Caseiro com 2 Ingredientes
1. Aqueça a água:
Aqueça a água até que esteja bem quente, quase fervendo, mas não precisa deixar levantar fervura. A água quente ajuda a dissolver o açúcar e o leite em pó, garantindo um creme liso e sem grumos.
2. Misture tudo no liquidificador:
No copo do liquidificador, adicione o leite em pó e o açúcar. Em seguida, despeje a água quente. Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até a mistura ficar homogênea, cremosa e brilhante.
3. Ajuste a textura:
Se ao final do processo você sentir que está muito líquido, pode adicionar mais uma ou duas colheres de leite em pó e bater novamente. Se estiver muito grosso, adicione pequenas quantidades de água quente aos poucos.
4. Espere esfriar e utilize:
Transfira o leite condensado para um recipiente limpo e espere esfriar. Ao esfriar, ele tende a engrossar um pouco mais. Use imediatamente nas suas receitas ou armazene na geladeira por até 5 dias, em pote com tampa.
Dúvidas comuns
1. Esse leite condensado caseiro substitui o industrializado nas receitas?
Sim! Ele pode ser usado em recheios, coberturas, brigadeiros, pudins e qualquer outra preparação que leve leite condensado. A textura é muito semelhante, especialmente depois de gelado.
2. Posso usar adoçante no lugar do açúcar?
Se você estiver procurando uma versão mais leve, pode usar adoçantes culinários específicos para forno e fogão. No entanto, a textura pode mudar um pouco e ficar menos espessa. Prefira versões como eritritol ou xilitol para um resultado mais próximo.
4. Dá para usar leite vegetal em pó?
Sim! Se você seguir uma dieta vegana ou tiver intolerância à lactose, pode utilizar leite vegetal em pó (como de soja, amêndoas ou aveia) no lugar do leite em pó integral. O resultado também é ótimo, embora o sabor varie ligeiramente.
Conclusão
Aprender a fazer leite condensado caseiro com apenas 2 ingredientes é uma daquelas descobertas que transformam o dia a dia na cozinha. Rápido, econômico e versátil, ele se torna um verdadeiro coringa para quem ama doces ou precisa improvisar uma receita.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Info Receitas