O creme de limão 2 ingredientes é uma daquelas receitas versáteis, fáceis de preparar e absolutamente irresistíveis. Seu sabor marcante e refrescante agrada tanto adultos quanto crianças, e ele pode ser usado de diversas formas: como recheio de bolos, tortas, pavês, acompanhando frutas ou até mesmo servido puro como uma sobremesa leve e sofisticada.
Ingredientes Creme de Limão 2 Ingredientes
- 3 limões grandes (de preferência tahiti, bem suculentos)
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
Modo de preparo Creme de Limão 2 Ingredientes
1. Prepare a geleia de limão:
Comece lavando bem os limões. Corte-os ao meio e esprema todo o suco, evitando que caia sementes. Você deve obter aproximadamente 120 ml de suco.
Despeje esse suco em uma panela pequena e leve ao fogo médio-alto. Deixe ferver lentamente até que o líquido reduza pela metade, formando uma espécie de geleia de limão. Isso leva cerca de 8 a 10 minutos, dependendo da intensidade do fogo. Mexa de vez em quando para não queimar e para garantir que o sabor fique concentrado sem amargor.
Ao atingir uma consistência mais espessa (mas ainda líquida), desligue o fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
2. Misture com o leite condensado:
Em uma tigela funda, coloque todo o conteúdo da caixa de leite condensado.
Em seguida, adicione a geleia de limão aos poucos, mexendo vigorosamente com uma espátula ou fouet. Você notará que a mistura começará a engrossar rapidamente, ganhando uma textura cremosa e firme.
Continue mexendo até que os dois ingredientes estejam completamente incorporados e com uma textura homogênea. Se quiser, nesse momento, você pode adicionar raspas de limão para intensificar o aroma e dar um toque especial.
3. Armazenamento:
Transfira o creme para um recipiente de vidro com tampa, preferencialmente esterilizado, e leve à geladeira.
Deixe gelar por pelo menos 2 horas antes de usar como recheio ou sobremesa. O tempo de descanso ajuda a intensificar o sabor e a firmeza do creme.
Armazenado corretamente em um pote hermético, o creme pode durar até 15 dias na geladeira, mantendo sabor e textura.
Dúvidas comuns
Posso usar outro tipo de limão?
Sim! Apesar do limão tahiti ser o mais comum, o limão siciliano também é excelente e proporciona um sabor mais suave e perfumado. Só evite limões muito ácidos ou secos.
O creme talha ou separa?
Se seguir o passo a passo corretamente, o creme não talha. Basta misturar a geleia morna com o leite condensado de forma uniforme, e refrigerar adequadamente.
Posso usar esse creme em bolos e tortas?
Sim! Ele é excelente como recheio de bolos gelados, tortas doces (como torta de limão), pavês e também como base para copinhos de sobremesa.
Posso congelar o creme?
Não é recomendado congelar, pois o leite condensado pode cristalizar e alterar a textura do creme. Prefira conservar na geladeira.
Conclusão
O creme de limão é uma receita coringa, perfeita para dar aquele toque especial em qualquer sobremesa. Com apenas dois ingredientes e um processo simples, você consegue preparar um creme firme, saboroso e com aquele toque cítrico que refresca o paladar.
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