Pudim Rápido: O pudim é uma das sobremesas mais tradicionais e queridas da culinária brasileira. Com sua textura cremosa, sabor suave e um toque de doçura na medida certa, ele agrada a todos os paladares — desde os mais exigentes até os que buscam praticidade no dia a dia. No entanto, muitas pessoas evitam prepará-lo em casa por acreditar que a receita exige muito tempo e técnica. Pensando nisso, apresentamos hoje uma versão de pudim rápido, que leva poucos ingredientes, é fácil de fazer e não compromete o sabor.
Ingredientes Pudim Rápido
- 500 ml de leite integral
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 2 iogurtes gregos (tradicionais, sem sabor)
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 4 colheres de sopa de amido de milho
Modo de Preparo Pudim Rápido
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Misture os ingredientes:
Em uma panela ainda fora do fogo, adicione o leite, o açúcar, os iogurtes gregos, a essência de baunilha e o amido de milho. Misture bem até dissolver todo o amido, evitando a formação de grumos. -
Leve ao fogo:
Coloque a panela em fogo médio e mexa constantemente com uma colher de pau ou fouet. Continue mexendo até a mistura engrossar e atingir uma consistência cremosa, semelhante a um mingau. -
Distribua em forminhas ou forma única:
Assim que o creme estiver pronto, desligue o fogo e distribua a mistura em potinhos individuais ou em uma forma grande, conforme sua preferência. -
Leve à geladeira:
Espere o pudim esfriar um pouco em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar bem. -
Sirva gelado:
Após o tempo de refrigeração, desenforme (caso tenha usado uma forma grande) ou sirva diretamente nos potes. Se quiser, decore com raspas de limão, calda de caramelo ou frutas frescas.
Dúvidas comuns
Posso substituir o iogurte grego por outro tipo de iogurte?
Sim, mas o iogurte grego garante maior cremosidade. Se optar por iogurtes comuns, prefira os mais consistentes e sem sabor.
O pudim pode ir ao forno?
Esta receita foi elaborada para ser feita no fogão e geladeira, mas nada impede que você coloque em uma forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria para uma versão mais clássica.
Posso usar adoçante ao invés de açúcar?
Sim, é possível usar adoçantes culinários, respeitando a equivalência indicada pelo fabricante. Isso torna a receita mais leve e indicada para dietas com restrição de açúcar.
Conclusão
O pudim rápido é a solução perfeita para quem ama uma sobremesa caseira, mas não quer perder horas na cozinha. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, essa receita entrega sabor, cremosidade e praticidade. É uma opção versátil, que agrada adultos e crianças, e ainda permite variações conforme o gosto de cada um. Se você testou a receita em casa, compartilhe sua opinião sincera nos comentários! Tem alguma dica, adaptação ou sugestão de melhoria? Vamos adorar saber!
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