Sobremesa Refrescante: Sabe aquela vontade de comer uma sobremesa deliciosa, refrescante e, melhor ainda, sem ter que ligar o forno? Pois é exatamente isso que você vai encontrar aqui! Utilizando um ingrediente simples e comum em muitas casas – a laranja – é possível preparar uma sobremesa incrivelmente saborosa, leve e que ainda impressiona na apresentação. Ideal para dias quentes, encontros com amigos ou simplesmente para adoçar seu dia de forma prática, essa receita é a união perfeita entre facilidade e sofisticação.
Ingredientes Sobremesa Refrescante
Base e decoração:
- 1 pacote de biscoitos tipo champanhe (ou palitos de leite)
- Leite ou suco de laranja (para umedecer os biscoitos)
- Coco ralado (para passar nas laterais)
- 1 forma de aro removível
Recheio:
- 2 caixas de creme de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 200 g de cream cheese ou requeijão cremoso
- Suco de 2 laranjas grandes (coado)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- Raspas de laranja (opcional)
Cobertura de laranja:
- 250 ml de suco de laranja natural (coado)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
Modo de preparo Sobremesa Refrescante
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Preparando a forma:
Comece forrando o fundo de uma forma de aro removível com papel manteiga. Em seguida, umedeça levemente os biscoitos no leite ou suco de laranja e vá posicionando-os ao redor da forma, com o lado açucarado para fora. Faça o mesmo com o fundo, preenchendo com os biscoitos umedecidos até cobrir bem. -
Montando o recheio:
No liquidificador, adicione o creme de leite, o leite condensado, o cream cheese (ou requeijão) e o suco das laranjas. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura bem homogênea e cremosa.Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem (geralmente em 5 colheres de sopa de água fria), aqueça até dissolver completamente e adicione ao creme batido. Bata por mais 30 segundos para incorporar a gelatina.
Despeje esse creme sobre a base de biscoitos na forma. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até que o creme esteja bem firme.
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Preparando a cobertura:
Em uma panela, coloque o suco de laranja, o açúcar, o amido de milho e, se desejar, as raspas de laranja. Misture bem ainda com o fogo desligado para dissolver todo o amido.Ligue o fogo baixo e cozinhe mexendo sempre até engrossar, formando um creme laranja brilhante e suave. Espere esfriar por cerca de 10 a 15 minutos antes de despejar sobre o creme branco já firme.
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Finalização:
Após despejar a cobertura de laranja, leve a sobremesa novamente à geladeira por no mínimo 1 hora. Desenforme com cuidado e, se quiser, finalize passando coco ralado nas laterais para dar aquele charme especial. Decore com folhas de hortelã ou fatias finas de laranja para um visual ainda mais bonito.
Dúvidas comuns
1. Posso substituir o cream cheese?
Sim. O cream cheese pode ser substituído por requeijão cremoso (de preferência o tradicional) ou até mesmo por iogurte grego natural, para uma versão mais leve.
2. Não tenho forma de aro removível. Posso usar outra?
Pode sim! Use uma forma comum e forre com plástico-filme, deixando sobras para puxar na hora de desenformar. Isso ajuda a manter o formato e facilita a remoção.
3. A gelatina é realmente necessária?
Sim, a gelatina é o que vai garantir que o recheio fique firme e com a textura ideal para cortar e servir. Sem ela, a sobremesa pode ficar muito mole.
Conclusão
Essa sobremesa com laranja é a prova de que, com ingredientes simples e criatividade, é possível fazer pratos lindos, saborosos e que não exigem horas na cozinha. O contraste entre o creme suave e a cobertura cítrica de laranja conquista qualquer paladar. Além disso, o visual encantador com os biscoitos ao redor transforma esse doce em destaque na mesa, ideal para festas ou reuniões familiares.
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