Se você é fã de sobremesas práticas, saborosas e que surpreendem pela simplicidade, o Pudim de Tang é a escolha perfeita! Essa receita tem conquistado cada vez mais espaço na cozinha de quem busca um doce cremoso, refrescante e muito fácil de fazer. O melhor de tudo? Não vai ao forno, não leva ovos e fica pronto em poucos minutos com ingredientes que provavelmente já estão aí na sua despensa.
Ingredientes Pudim de Tang
- 1 envelope de suco em pó Tang (sabor laranja, maracujá, morango, limão ou outro de sua preferência)
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 300ml de leite gelado
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
- Calda de caramelo pronta (opcional, mas recomendada)
Modo de preparo Pudim de Tang
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Hidrate a gelatina: Em um recipiente pequeno, misture a gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água e deixe hidratar por 5 minutos. Após isso, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou aqueça em banho-maria até dissolver completamente. Reserve.
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Bata os ingredientes: No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite gelado e o suco em pó. Bata por cerca de 2 a 3 minutos até obter uma mistura cremosa e homogênea.
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Adicione a gelatina: Com o liquidificador ainda ligado, acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto para incorporar bem.
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Prepare a forma: Se desejar, coloque calda de caramelo no fundo de uma forma de pudim. Isso dará um toque especial na apresentação e sabor final.
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Despeje e leve à geladeira: Transfira a mistura para a forma e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas — ou até que o pudim esteja firme.
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Desenforme e sirva: Para desenformar com facilidade, mergulhe o fundo da forma rapidamente em água morna. Passe uma faca nas laterais, vire sobre um prato e sirva gelado.
Dúvidas comuns
1. Posso usar outro tipo de suco?
Sim! Embora o Tang seja o mais popular por sua intensidade, você pode utilizar outras marcas ou suco natural. Caso use suco natural, a textura poderá variar, e talvez seja necessário ajustar a quantidade de gelatina.
2. A gelatina é obrigatória?
Sim, neste caso. Como a receita não vai ao forno e não leva ovos, a gelatina é essencial para garantir a firmeza e a textura típica de pudim.
4. Quanto tempo dura na geladeira?
O pudim dura até 4 dias bem armazenado em geladeira, coberto com filme plástico ou em recipiente fechado.
5. Dá para fazer em potinhos individuais?
Com certeza! Essa é uma ótima opção para festas, vendas ou porções individuais. O tempo de geladeira pode ser até mais curto em porções menores.
Conclusão
O Pudim de Tang é uma verdadeira revolução nas sobremesas caseiras: rápido, barato, gostoso e com um visual irresistível. Perfeito para quem tem pouco tempo, mas não quer abrir mão de um doce caprichado. Essa receita mostra que é possível inovar usando ingredientes simples e acessíveis, e ainda assim conquistar elogios de todos à mesa.
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