Bolo leve como algodão, sem farinha de trigo, e sem fubá: Nada como um bolo fofinho, leve e saboroso para alegrar o café da tarde. Mas, muitas vezes, as receitas tradicionais levam farinha de trigo ou fubá, que algumas pessoas evitam por questões de saúde, intolerâncias ou simplesmente para variar no cardápio. Este bolo é a solução perfeita: leve como algodão, sem farinha de trigo e sem fubá, mantendo uma textura macia e um sabor irresistível.
Ingredientes Bolo leve como algodão, sem farinha de trigo, e sem fubá
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 e 1/2 xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo Bolo leve como algodão, sem farinha de trigo, e sem fubá
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Prepare a massa
Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata junto com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Esse processo é importante para que o bolo fique leve e aerado. -
Adicione os ingredientes líquidos
Acrescente o leite e a manteiga derretida, misturando bem para incorporar. -
Incorpore o amido de milho
Peneire o amido de milho e vá adicionando aos poucos, mexendo com delicadeza para evitar grumos. Essa etapa garante uma massa mais uniforme e macia. -
Finalize com o fermento
Acrescente o fermento em pó e misture suavemente, apenas até incorporar. Evite mexer demais para não perder a leveza da massa. -
Asse o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com amido de milho. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao espetar um palito, ele saia limpo. -
Sirva e aproveite
Depois de assado, retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva acompanhado de um café fresquinho ou de um chá da tarde.
Dúvidas comuns
1. Posso substituir o leite por outra bebida?
Sim! Você pode usar leite vegetal, como de coco, amêndoas ou aveia. Isso não altera a textura e ainda torna a receita sem lactose.
2. Dá para fazer sem açúcar?
É possível substituir por adoçante culinário na mesma proporção indicada na embalagem. Assim, a receita fica mais leve e adequada para dietas com restrição de açúcar.
5. Ele cresce bem mesmo sem farinha de trigo?
Sim! O segredo está em bater bem os ovos e o açúcar e não exagerar na mistura depois de colocar o fermento. Isso garante que a massa fique aerada e cresça no forno.
Conclusão
Aprender a preparar este bolo leve como algodão, sem farinha de trigo e sem fubá é descobrir uma forma prática e deliciosa de surpreender sua família e amigos. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você consegue um bolo macio, saboroso e perfeito para acompanhar qualquer momento do dia.
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