Biscoitos que derretem na boca: Nada se compara ao prazer de saborear um biscoito macio, levemente adocicado e que literalmente derrete na boca. Essa receita é perfeita para acompanhar o café da tarde, surpreender visitas ou simplesmente ter sempre à mão um mimo irresistível para qualquer momento do dia.
Ingredientes Biscoitos que derretem na boca
- 2 ovos
- ½ xícara de açúcar (ou adoçante de sua preferência)
- ½ xícara de óleo vegetal
- 125 g de iogurte natural
- 1 colher (sopa) de geleia de limão ou laranja
- 450 g de sêmola de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico para bolo (Royal)
- 1 pitada de sal
- 200 g de açúcar de confeiteiro
- Raspas de casca de limão (de preferência siciliano)
Modo de Preparo Biscoitos que derretem na boca
- Mistura inicial
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e levemente espumoso. Acrescente o óleo vegetal e continue misturando até que fique bem homogêneo. - Incorporação dos ingredientes úmidos
Adicione o iogurte natural e a geleia de limão ou laranja, mexendo bem para que se integrem à massa, deixando-a levemente cremosa. - Adição da parte seca
Acrescente a sêmola de trigo aos poucos, misturando com uma colher ou espátula. Em seguida, coloque o fermento químico e a pitada de sal. Mexa até que a massa fique macia, moldável e sem grudar nas mãos. - Modelagem dos biscoitos
Modele pequenas bolinhas com a massa, do tamanho aproximado de uma noz. Passe cada uma delas no açúcar de confeiteiro, garantindo que fiquem bem envolvidas. - Assamento
Disponha as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre elas. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 a 20 minutos, até que fiquem levemente douradas na base, mas mantendo a parte de cima clara. - Finalização
Retire do forno, polvilhe com raspas de casca de limão ainda quentes e deixe esfriar antes de servir. Assim, os biscoitos manterão a textura delicada e a crocância por fora.
Dúvidas Comuns
Posso substituir a sêmola por farinha de trigo comum?
A sêmola é importante para dar textura mais leve e granulada, mas é possível usar farinha de trigo comum. O resultado será mais macio e menos crocante.
O que posso usar no lugar da geleia?
Você pode usar mel, essência de baunilha ou até suco concentrado de limão para manter o sabor cítrico.
Quanto tempo os biscoitos duram depois de assados?
Quando armazenados em pote hermético, duram até cinco dias mantendo a maciez e o sabor.
Conclusão
Esses biscoitos que derretem na boca são uma prova de que simplicidade e sabor podem andar juntos. A receita é prática, usa ingredientes acessíveis e entrega um resultado incrível, com textura delicada e aroma irresistível. Agora é só preparar em casa, se deliciar e compartilhar com a família e amigos.
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