Poucas receitas têm o poder de unir simplicidade, sabor caseiro e uma textura que surpreende como o bolo de milho super cremoso. Essa receita é especial porque não se trata apenas de um bolo tradicional, mas de uma sobremesa que lembra um pudim pela maciez e cremosidade. Cada pedaço derrete na boca, trazendo a doçura suave do milho e a sensação de um verdadeiro carinho em forma de comida. É a escolha perfeita tanto para o café da tarde em família quanto para ocasiões especiais, quando você deseja servir algo diferente e marcante sem complicação.
Ingredientes Bolo de Milho Super Cremoso
- 2 latas de milho verde escorrido
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 xícara de leite integral
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Coloque no liquidificador o milho, os ovos, o leite condensado, a manteiga e o leite. Bata bem até obter um creme liso e homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e a pitada de sal. Bata novamente até que a mistura fique uniforme.
- Adicione o fermento em pó por último e misture delicadamente com uma espátula ou colher.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 45 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado por cima e firme nas laterais. O centro pode ficar levemente cremoso, pois essa é a característica desse bolo.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme com cuidado.
- Sirva ainda morno ou frio, acompanhado de um café fresco ou até mesmo puro como sobremesa.
Dúvidas Comuns
1. Posso usar milho de espiga ao invés do enlatado?
Sim, basta cozinhar e debulhar as espigas antes de bater no liquidificador. O sabor ficará ainda mais caseiro.
2. Esse bolo precisa ser guardado na geladeira?
Por ter textura úmida, é recomendado armazenar na geladeira em recipiente fechado, principalmente em dias mais quentes.
3. Posso congelar o bolo de milho cremoso?
Sim. Corte em pedaços, embale bem e congele por até 2 meses. Para consumir, basta aquecer no forno ou micro-ondas.
4. O bolo de milho cremoso cresce muito?
Não tanto quanto bolos tradicionais, pois sua proposta é ser denso e úmido, lembrando mais um pudim.
5. Dá para fazer sem trigo, apenas com amido?
Sim, você pode substituir a farinha por maisena, o que deixará o bolo ainda mais macio, mas um pouco menos estruturado.
Conclusão
O bolo de milho super cremoso é uma verdadeira joia da confeitaria caseira. Ele combina a praticidade de ingredientes simples com um resultado que surpreende pela textura única, que fica entre bolo e pudim. É uma receita que agrada a todos, seja no café da manhã, na sobremesa ou em um lanche especial.
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