O bolo mole é uma daquelas receitas que despertam memória afetiva logo na primeira colherada. Muito popular em várias regiões do Brasil, especialmente no Nordeste, ele conquista pelo sabor delicado, textura cremosa e simplicidade no preparo. Diferente dos bolos tradicionais, o bolo mole não cresce, não leva fermento e tem uma consistência que lembra um pudim firme ou um bolo-pudim.
Ingredientes Bolo Mole
- 800 ml de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina
Observação importante: essa receita não leva fermento. A textura característica do bolo mole depende justamente da ausência desse ingrediente, então não o adicione.
Modo de preparo Bolo Mole
Comece colocando no liquidificador os ovos, o açúcar, a margarina, o leite condensado e metade do leite. Bata muito bem por cerca de 1 minuto, até obter uma mistura completamente homogênea. Esse passo é importante para garantir que o açúcar e a gordura fiquem bem incorporados, resultando em um bolo mais liso e cremoso.
Em seguida, acrescente a farinha de trigo e o restante do leite. Bata novamente, apenas o suficiente para incorporar todos os ingredientes. A massa ficará bem líquida, e isso é totalmente normal. Diferente dos bolos comuns, o bolo mole tem uma massa mais rala, semelhante à de um pudim.
Despeje a mistura em uma forma de furo central, com aproximadamente 23 cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada. Esse cuidado evita que o bolo grude e facilita na hora de desenformar.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse por cerca de 50 a 55 minutos. O tempo pode variar conforme o forno, então observe: a superfície deve ficar levemente dourada e firme ao toque, enquanto o interior permanece macio. Retire do forno, deixe amornar e desenforme com cuidado em uma travessa. Sirva em seguida e aproveite essa verdadeira maravilha da cozinha caseira.
Conclusão
O bolo mole é a prova de que receitas simples podem ser incrivelmente saborosas e cheias de personalidade.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Info Receitas