O pudim de travessa sem forno e sem ovos é a sobremesa perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Ele é ideal para aqueles momentos em que bate a vontade de um doce cremoso, mas o tempo é curto ou o forno não está disponível. Além disso, essa versão é uma excelente alternativa para pessoas com restrições ao consumo de ovos ou que simplesmente preferem receitas mais simples e rápidas.
Ingredientes Pudim de Travessa sem Forno e Sem Ovos
Para o pudim:
- 1 lata ou caixinha de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 500 ml de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água quente
Modo de preparo Pudim de Travessa sem Forno e Sem Ovos
- Comece preparando a calda. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até derreter completamente e formar um caramelo dourado. Com cuidado, acrescente a água quente aos poucos, mexendo até dissolver os torrões e obter uma calda lisa. Despeje essa calda no fundo de uma travessa média e espalhe bem. Reserve até esfriar.
- Em seguida, hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem. Normalmente, isso envolve misturar a gelatina com um pouco de água fria e depois dissolvê-la em banho-maria ou no micro-ondas. Reserve.
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite. Bata por cerca de 1 minuto, até obter uma mistura homogênea e cremosa. Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina já dissolvida e bata por mais alguns segundos, apenas para incorporar.
- Despeje essa mistura cuidadosamente sobre a calda já fria na travessa. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pudim esteja bem firme. Após esse tempo, ele estará pronto para servir. Não é necessário desenformar: basta cortar em porções e aproveitar.
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