Receita Zero Carboidrato: Cada vez mais pessoas estão buscando alternativas alimentares que ajudem no controle do peso, na redução do consumo de carboidratos e na melhoria da qualidade de vida. Seja para quem segue uma dieta low carb, cetogênica ou simplesmente deseja diminuir a ingestão de farinha e açúcar, encontrar receitas saborosas e práticas pode fazer toda a diferença na rotina alimentar.
Ingredientes Receita Zero Carboidrato
- 2 xícaras de frango cozido e bem desfiado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 a 3 ovos inteiros (para dar liga)
- Sal a gosto
- Alho em pó ou alho fresco ralado a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 40g de mussarela light ralada
- Orégano a gosto
Modo de Preparo Receita Zero Carboidrato
- Preparação e Processamento:
- Comece cozinhando o frango apenas em água até que esteja completamente macio. Escorra e desfie bem, garantindo que não fiquem pedaços grandes. Quanto mais fino estiver o frango, melhor será a textura final da massa.
- No processador de alimentos ou no liquidificador, adicione o frango desfiado, o azeite de oliva, um ovo inicialmente, o sal, o alho e a pimenta-do-reino. Processe até obter uma massa homogênea e pastosa. O objetivo é formar uma mistura compacta que possa ser espalhada facilmente na assadeira.
- Observe a consistência: se a massa estiver muito seca ou quebradiça, adicione mais um ovo. Vá ajustando gradualmente até alcançar uma textura firme, porém maleável. Normalmente, dois ovos são suficientes, mas pode variar conforme o tamanho deles e a umidade do frango.
- Montagem e Primeiro Assamento:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com azeite ou forre com papel manteiga para evitar que a massa grude.
- Transfira a massa para a assadeira e espalhe com uma espátula, formando uma camada uniforme e não muito grossa. Quanto mais fina a camada, mais crocante ficará o resultado final.
- Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que a massa esteja firme e levemente dourada nas bordas. Esse primeiro assamento é essencial para garantir estrutura antes de adicionar a cobertura.
- Cobertura e Gratinação:
- Retire do forno e distribua a mussarela light ralada por cima. Se desejar, acrescente um pouco mais de alho e finalize com orégano a gosto.
- Volte ao forno por mais 5 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e levemente gratinado. Retire, espere alguns minutos para firmar e corte como preferir.
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