Nada melhor do que sentir o aroma de biscoitos recém-assados saindo do forno. O biscoito salgado é uma opção prática, econômica e versátil, perfeita para acompanhar um café da tarde, servir como petisco em reuniões ou até incluir na lancheira das crianças. Crocante por fora e levemente macio por dentro, ele conquista pelo sabor delicado e pela simplicidade dos ingredientes.
Ingredientes Biscoito Salgado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 gema para pincelar (opcional)
- Orégano ou ervas secas a gosto (opcional)
Modo de preparo Biscoito Salgado
- Comece colocando a farinha de trigo em uma tigela grande. Acrescente o sal e o fermento químico, misturando bem os ingredientes secos.
- Adicione a manteiga ou margarina em temperatura ambiente e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida. Esse processo é importante para garantir que o biscoito fique crocante e leve.
- Aos poucos, acrescente o leite, misturando até formar uma massa homogênea. Se necessário, ajuste a quantidade de leite para que a massa fique macia, mas não pegajosa.
- Após formar a massa, envolva-a em plástico-filme ou cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos. Esse descanso ajuda a deixar a massa mais fácil de abrir.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir aproximadamente meio centímetro de espessura. Quanto mais fina, mais crocante o biscoito ficará.
- Com a ajuda de um cortador ou a boca de um copo, corte os biscoitos no formato desejado. Se quiser, faça pequenas marcações com um garfo na superfície para dar o visual clássico.
- Coloque os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga. Se desejar, pincele gema por cima e polvilhe orégano ou ervas.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que fiquem levemente dourados nas bordas.
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
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