A Ambrosia é uma sobremesa tradicional e simples de fazer, com um toque de nostalgia. Essa delícia tem um sabor que nos remete às receitas de vó, e é perfeita para os almoços de domingo. Vamos aprender a preparar uma ambrosia clássica? Confira!
Ingredientes Ambrosia
- 1 litro de leite
- 6 ovos
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- Cravo e canela em casca
Modo de Preparo Ambrosia
- Bata no liquidificador os ovos por 2 minutos.
- Acrescente o leite e bata mais um pouco, em seguida, coloque a mistura em uma panela.
- Adicione o açúcar e mexa até dissolvê-lo bem.
- Coloque o cravo e a canela, mas não mexa mais.
- Leve ao fogo baixo sem mexer até que os grumos se formem.
- Estará pronta quando ficar com cor dourada (cerca de 2 horas) em fogo bem baixo.
Truque para o Ponto Certo Sabemos que a ambrosia é um leite talhado e, portanto, é normal que ela talhe durante o cozimento. No entanto, para obter o ponto certo, não mexa enquanto ela cozinha. Espere e observe como ficará soltinha e saborosa.
Duvidas comuns
1. O leite precisa estar fresco?
Sim, é ideal usar leite fresco integral para que talhe corretamente com o limão e forme os grumos característicos.
2. Posso substituir o suco de limão por vinagre?
Pode sim. O vinagre branco tem o mesmo efeito de talhar o leite, mas o limão oferece um leve aroma cítrico à receita.
3. A ambrosia pode ser armazenada?
Sim! Ela dura até 5 dias na geladeira, armazenada em pote fechado.
Conclusão
A ambrósia não é apenas uma sobremesa, é um símbolo de celebração e união. Sua preparação meticulosa e sabores exuberantes destacam a importância de compartilhar momentos especiais com quem amamos. Experimente esta receita e descubra por si mesmo a magia da ambrósia. Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários.
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