Quindim de forma é uma sobremesa tradicional brasileira que encanta pelo sabor e pela textura delicada. Esta versão, preparada de maneira prática e deliciosa, é uma excelente opção para surpreender a família e os amigos em ocasiões especiais. Vamos explorar juntos como fazer esse quindim irresistível que derrete na boca!
Ingredientes Quindim de Forma
- 12 gemas peneiradas
- 300 g de açúcar refinado
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 e 1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado ou seco misturado com 2/3 de xícara (chá) de água morna
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de açúcar
Modo de Preparo Quindim de Forma
- Em uma tigela, junte as gemas, o açúcar, a manteiga ou margarina e o coco e mexa até obter uma mistura homogênea.
- Unte generosamente uma forma com cone no centro (24 cm de diâmetro) com a manteiga (não use margarina) e polvilhe com o açúcar.
- Despeje a massa na forma e deixe repousar por cerca de 1 hora.
- Leve ao forno médio preaquecido em banho-maria, por cerca de 15 minutos.
- Reduza o fogo e asse até que, espetando o doce com um palito, este saia limpo.
- Desenforme depois de frio.
Dúvidas Comuns
- Posso usar coco ralado industrializado? Sim, o coco ralado industrializado pode ser utilizado, desde que misturado com água morna para hidratar antes de ser adicionado à massa.
- Por que é importante fazer o quindim em banho-maria? O banho-maria proporciona um cozimento suave e uniforme, garantindo a textura perfeita e a consistência cremosa do quindim.
- Posso substituir a manteiga por margarina na forma? Não é recomendado, pois a manteiga oferece melhores resultados em termos de sabor e textura ao desenformar.
Dicas para um Quindim Perfeito
- Utilize Gemas Frescas: Gemas frescas garantem um sabor mais intenso e uma cor vibrante ao quindim.
- Não Abra o Forno Durante o Cozimento: Evite abrir o forno para verificar o quindim, pois isso pode interferir no processo de cozimento.
- Desenforme com Cuidado: Deixe o quindim esfriar completamente antes de desenformar para evitar que ele quebre.
Conclusão
O quindim de forma é uma sobremesa clássica e deliciosa que encanta a todos com sua textura suave e sabor irresistível. Ao seguir esta receita simples e saborosa, você poderá desfrutar desse doce tradicional em suas celebrações e momentos especiais. Sua opinião é valiosa para nós. Experimente a receita e compartilhe suas experiências, além de nos deixar suas sugestões para novas aventuras culinárias!
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