Os Pãozinho de Liquidificador são uma opção prática e deliciosa para o café da manhã, lanche ou até mesmo para acompanhar refeições. Com uma massa macia e saborosa, eles conquistam paladares e são perfeitos para quem busca praticidade na cozinha. Neste artigo, vamos aprender a preparar esses pãezinhos passo a passo.
Ingredientes Pãozinho de Liquidificador
- 2 ovos grandes (em temperatura ambiente)
- 1 xícara de leite morno (aproximadamente 240 ml)
- ½ xícara de óleo vegetal (milho, girassol ou canola)
- ½ xícara de açúcar refinado
- 1 colher (chá) de sal
- 1 sachê (10g) de fermento biológico seco
- Aproximadamente 4 xícaras de farinha de trigo (cerca de 560g), podendo variar a quantidade
Para pincelar:
- 1 gema de ovo batida com 1 colher (sopa) de leite (opcional)
Modo de Preparo Pãozinho de Liquidificador
Comece preparando os ingredientes, garantindo que tudo esteja em temperatura ambiente, especialmente o leite, que deve estar morno (não quente!) para ativar o fermento corretamente.
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No copo do liquidificador, coloque os ovos, o leite morno, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
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Bata tudo por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura líquida bem homogênea.
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Transfira essa mistura para uma tigela grande.
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Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, mexendo com uma colher ou espátula. A quantidade exata de farinha pode variar, então adicione gradualmente até a massa começar a se soltar das laterais da tigela.
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Passe a massa para uma superfície enfarinhada e sove com as mãos por cerca de 10 minutos. A massa deve ficar lisa, macia e elástica.
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Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, até dobrar de volume.
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Após esse tempo, retire a massa da tigela, sove levemente e modele os pãezinhos no formato desejado. Você pode fazer bolinhas, rolinhos ou até mini pães recheados.
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Disponha os pãezinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga, deixando espaço entre eles.
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Cubra novamente com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
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Pré-aqueça o forno a 180 °C. Se quiser, pincele os pãezinhos com a mistura de gema e leite.
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Asse por cerca de 25 a 30 minutos, até ficarem dourados e cheirosos.
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Retire do forno, deixe amornar e sirva como preferir.
Dúvidas comuns
1. Posso usar fermento fresco em vez do seco?
Sim, pode! Substitua o sachê de fermento seco (10 g) por 30 g de fermento biológico fresco. Dissolva no leite morno antes de adicionar ao liquidificador.
2. Dá para congelar os pãezinhos?
Sim! Depois de assados e completamente frios, você pode congelar os pães por até 2 meses. Para consumir, basta aquecer no forno ou micro-ondas.
3. Posso substituir a farinha de trigo por farinha integral?
Pode, mas o resultado será um pãozinho mais denso. Recomenda-se substituir no máximo metade da farinha por farinha integral.
4. O que fazer se a massa estiver grudando muito?
Se estiver grudenta, adicione mais farinha aos poucos. Mas cuidado: o excesso pode deixar os pãezinhos secos. A massa deve ser macia e levemente pegajosa.
5. Posso rechear os pãezinhos?
Claro! Queijo, presunto, goiabada, frango desfiado ou requeijão são ótimas opções de recheio.
Conclusão
Neste artigo, aprendemos a fazer pãezinhos de liquidificador, uma opção prática e saborosa para diversas ocasiões. Aproveite para experimentar diferentes acompanhamentos e sabores. Sua opinião é importante para nós! Deixe seus comentários e sugestões abaixo. Bom apetite! 🥐👩🍳
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