A Batata à Portuguesa Assada no Forno é um prato tradicional e delicioso que combina a simplicidade da batata com sabores ricos e reconfortantes. Nesta receita, as batatas são assadas até ficarem douradas e crocantes por fora, enquanto permanecem macias e saborosas por dentro. Prepare-se para uma explosão de sabor que aquecerá o seu coração e a sua cozinha.
Ingredientes Batata à Portuguesa Assada
- 4 batatas médias
- 1 cebola grande fatiada
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- 150g de presunto cortado em tiras
- 2 ovos cozidos picados
- ½ xícara de azeitonas pretas fatiadas
- ½ xícara de queijo muçarela ralado (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Orégano ou salsa para finalizar
Modo de Preparo Batata à Portuguesa Assada
Preparando as batatas
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Lave e descasque as batatas, cortando-as em rodelas médias para garantir que fiquem macias, mas sem desmanchar.
- Cozinhe as batatas em água com sal por cerca de 5 a 7 minutos, apenas para ficarem levemente macias. Escorra e reserve.
Montagem do prato
- Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados e levemente caramelizados.
- Em um refratário, faça uma camada de batatas, tempere com sal e pimenta, adicione parte do presunto, das azeitonas e dos ovos cozidos.
- Repita as camadas até finalizar os ingredientes. Se desejar, polvilhe queijo muçarela por cima para gratinar.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até dourar.
- Finalize com orégano ou salsa picada e sirva quente.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o presunto?
Sim! Você pode usar peito de peru, bacon ou até mesmo deixar sem carne para uma versão vegetariana.
2. O queijo é essencial?
Não, o queijo é opcional. Se quiser um sabor mais leve, pode omiti-lo.
3. Qual a melhor batata para essa receita?
A batata asterix (de casca rosada) é a melhor escolha, pois tem menos água e fica mais firme.
4. Dá para preparar com antecedência?
Sim! Você pode montar o prato e deixá-lo na geladeira. Na hora de servir, basta assar.
Conclusão
A Batata à Portuguesa Assada no Forno é uma homenagem à culinária tradicional portuguesa. Sua simplicidade e sabor são de extrema importância para a gastronomia local. Experimente esta receita e compartilhe sua opinião conosco! Suas sugestões são sempre bem-vindas. Bom apetite! 🥔🔥
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