O Bolo Cheesecake é uma sobremesa clássica e irresistível, apreciada em todo o mundo por sua textura cremosa e sabor delicioso. Originário dos Estados Unidos, o cheesecake ganhou popularidade em diversas culturas e hoje é apreciado em uma variedade de formas e sabores. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita tradicional de cheesecake para que você possa preparar essa delícia em casa e encantar seus amigos e familiares.
Ingredientes Bolo Cheesecake
- 4 ovos
- 2 pacotes de açúcar baunilhado (16 g)
- Uma pitada de sal
- 120 g de açúcar
- 100 g de manteiga (líquida)
- 1 limão
- 750 g de cream cheese
- 150 ml de leite
- 60 g de farinha de amido
- Assadeira: 26 cm
- 1 romã
Modo de Preparo Bolo Cheesecake
- Bata as claras em neve e adicione o açúcar baunilhado e uma pitada de sal.
- Em outra tigela, bata as gemas com 120 g de açúcar até obter uma mistura clara.
- Adicione a manteiga derretida, as raspas e o suco de limão, o quark (ou cream cheese) e o leite à mistura de gemas.
- Acrescente a farinha de amido e misture até ficar homogêneo.
- Incorpore delicadamente as claras em neve à massa.
- Despeje a mistura em uma forma de 26 cm e asse a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até que o bolo esteja firme e dourado.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e cortar.
- Polvilhe sementes de romã sobre o bolo antes de servir para um toque decorativo e saboroso.
Dicas
- Utilize Ingredientes em Temperatura Ambiente: Retire os ingredientes da geladeira com antecedência para garantir que estejam todos em temperatura ambiente antes de começar a preparar o bolo.
- Não Abra o Forno Durante o Cozimento: Evite abrir o forno enquanto o bolo estiver assando para evitar que ele murche.
- Decore com Criatividade: Além das sementes de romã, você pode decorar o bolo com raspas de limão, frutas frescas ou calda de sua preferência.
Conclusão
Uma sobremesa icônica que continua a encantar os amantes de doces em todo o mundo. Suas características, sabor único e textura cremosa fazem dele uma escolha popular em uma variedade de graças. Ao explorar diferentes variações e acompanhamentos, é possível criar experiências de sabor únicas e memoráveis para diversão com amigos e familiares.
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