O Bolo Gelado de Doce de Leite e Cream Cheese é uma sobremesa irresistível que combina a cremosidade do doce de leite com a suavidade do cream cheese, tudo em uma base fofa de bolo. Esta receita é perfeita para os amantes de doce de leite que procuram uma sobremesa indulgente e refrescante. Prepare-se para se deliciar com cada pedaço desse bolo gelado que derrete na boca!
Ingredientes Bolo Gelado
Para o Bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o Recheio e Cobertura:
- 1 lata de leite condensado cozido na pressão por 30 minutos (doce de leite)
- 200g de cream cheese
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 xícara de leite
Modo de Preparo Bolo Gelado
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
- Adicione a farinha de trigo, o leite e o óleo à mistura de ovos e açúcar, alternadamente, enquanto continua a bater.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.
- Enquanto o bolo esfria, prepare o recheio e cobertura: em uma tigela, misture o doce de leite, o cream cheese e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
- Corte o bolo ao meio na horizontal e regue cada metade com o leite.
- Espalhe metade do recheio sobre uma das metades do bolo e cubra com a outra metade.
- Espalhe o restante do recheio sobre o bolo e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
- Sirva o bolo gelado de doce de leite e cream cheese cortado em pedaços e acompanhado de uma xícara de café ou chá.
Dicas
- Se preferir um bolo mais molhadinho, aumente a quantidade de leite utilizado para regar as camadas do bolo.
- Você pode decorar o bolo com raspas de chocolate, coco ralado ou nozes picadas para dar um toque extra de sabor e textura.
- Certifique-se de que o cream cheese e o creme de leite estejam em temperatura ambiente antes de misturar com o doce de leite para obter uma textura cremosa e homogênea.
Receitas Relacionadas
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Acompanhamentos
O Bolo Gelado de Doce de Leite e Cream Cheese é uma sobremesa completa por si só, mas você pode complementá-la com algumas opções de acompanhamentos para tornar a experiência ainda mais especial:
- Calda de Caramelo: Uma generosa porção de calda de caramelo por cima do bolo acrescenta um toque extra de doçura e indulgência.
- Frutas Frescas: Sirva o bolo com uma seleção de frutas frescas, como morangos, bananas ou framboesas, para equilibrar o sabor doce com um toque de frescor.
- Chantilly: Uma camada de chantilly por cima do bolo adiciona leveza e cremosidade, complementando perfeitamente a textura densa do bolo gelado.
Importância
O Bolo Gelado de Doce de Leite e Cream Cheese tem sua importância não apenas pelo seu sabor irresistível, mas também pela facilidade de preparo e pela capacidade de reunir famílias e amigos em torno de uma deliciosa sobremesa. Sua combinação única de ingredientes oferece uma experiência sensorial incrível, tornando-o uma escolha popular para diversas ocasiões, desde comemorações especiais até momentos de puro prazer gastronômico.
Dúvidas Comuns
- Posso usar doce de leite pronto em vez de cozido na pressão?
Sim, você pode utilizar doce de leite pronto, mas o doce de leite cozido na pressão tende a ter uma consistência mais cremosa e um sabor mais intenso. - Posso substituir o cream cheese por outro ingrediente?
Se preferir, você pode substituir o cream cheese por ricota ou mascarpone, mas lembre-se de ajustar a quantidade de açúcar conforme o sabor desejado. - Quanto tempo o bolo pode ser armazenado na geladeira?
O bolo gelado pode ser armazenado na geladeira por até 3-4 dias, desde que mantido em um recipiente hermético para evitar ressecamento.
Quando Servir
O Bolo Gelado de Doce de Leite e Cream Cheese é uma sobremesa versátil que pode ser servida em uma variedade de ocasiões e momentos diferentes. Aqui estão algumas sugestões de quando servir esta delícia:
- Aniversários: Este bolo é perfeito para celebrar aniversários, seja de crianças ou adultos. Sua cremosidade e sabor único irão encantar os convidados e tornar a festa ainda mais especial.
- Chás da Tarde: Surpreenda seus convidados em um chá da tarde com este bolo gelado. Seu sabor rico e refrescante é perfeito para acompanhar uma xícara de chá ou café.
- Eventos Especiais: Desde festas de noivado até jantares especiais, o Bolo Gelado de Doce de Leite e Cream Cheese é uma escolha elegante e deliciosa para impressionar seus convidados em eventos especiais.
- Reuniões Familiares: Quebre a monotonia das reuniões familiares com esta sobremesa indulgente. É uma maneira maravilhosa de reunir toda a família em torno de algo doce e reconfortante.
- Picnics e Piqueniques: Leve este bolo gelado em sua próxima aventura ao ar livre. Sua portabilidade e sabor refrescante o tornam uma escolha ideal para desfrutar em um piquenique no parque ou na praia.
- Sobremesa de Fim de Semana: Mime-se com uma fatia deste bolo gelado em um tranquilo fim de semana em casa. É uma maneira perfeita de relaxar e desfrutar de um momento de doçura e indulgência.
Em resumo, o Bolo Gelado de Doce de Leite e Cream Cheese é uma sobremesa versátil e deliciosa que pode ser desfrutada em uma variedade de ocasiões. Seja qual for a ocasião, este bolo certamente será o destaque da mesa e fará com que todos queiram repetir!
Conclusão
O Bolo Gelado de Doce de Leite e Cream Cheese é uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas cremosas e indulgentes. Com sua combinação perfeita de sabores e texturas, este bolo é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Experimente esta receita e deixe-se encantar pela cremosidade do doce de leite e do cream cheese, envolvidos em uma massa macia e refrescante. Não se esqueça de compartilhar esta delícia com seus amigos e familiares e desfrutar de momentos deliciosos juntos!
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