O Bolo Cocada com Ameixa é uma verdadeira explosão de sabores, combinando a doçura da cocada com a delicadeza das ameixas. Esta receita única é uma opção perfeita para quem deseja experimentar algo diferente e surpreender o paladar dos convidados. Com uma textura macia e um sabor irresistível, este bolo é ideal para ser servido no café da tarde ou em qualquer ocasião especial. Neste artigo, vamos aprender como preparar essa delícia e descobrir por que ela se tornou tão popular entre os amantes de bolos.
Ingredientes Bolo Cocada com Ameixa
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200g de ameixas secas sem caroço
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
Modo de Preparação Bolo Cocada com Ameixa
Preparação da Massa:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo e o leite de coco, e continue batendo até incorporar.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente.
- Por último, adicione o coco ralado e o fermento em pó, misturando até ficar homogêneo.
Montagem do Bolo:
Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
Recupere metade da massa na forma.
Distribua as ameixas secas sobre a massa.
Cubra com o restante da massa, nivelando bem.
Leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por abril
Finalização:
Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
Sirva em temperatura ambiente e aproveite!
Recheio:
Para um recheio ainda mais cremoso e saboroso, você pode preparar um creme de coco para intercalar entre as camadas de bolo. Aqui está uma sugestão de receita:
Creme de Coco:
1 lata de leite condensado
200ml de leite de coco
2 colheres de sopa de amido de milho
100g de coco ralado
Em uma panela, mistura o leite condensado, o leite de coco e o amido de milho.
Leve ao fogo médio, confundindo sempre, até que o creme engrosse e comece a borbulhar.
Retire o fogo e as temperaturas do coco ralado, misturando bem.
Deixe o creme esfriar antes de utilizá-lo para verificar o bolo.
Dúvidas Comuns
- Posso substituir as ameixas por outra fruta?
Sim, você pode experimentar frutas diferentes para pesquisar o bolo. Algumas opções que combinam bem são pêssegos, abacaxi em calda ou mesmo morangos frescos. - É possível fazer essa receita sem glúten?
Sim, você pode usar uma farinha sem glúten para adaptar a receita às suas necessidades dietéticas. - Posso usar ameixas frescas em vez de secas?
Sim, você pode usar ameixas frescas, mas lembre-se de retirar o caroço antes de utilizá-las no recheio do bolo.
Conclusão
Com sua combinação irresistível de sabores e sua textura macia e fofa, o Bolo Cocada com Ameixa é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Experimente esta receita em sua próxima ocasião e deixe-se encantar pela delicadeza e sabor deste bolo surpreendente.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui ,e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Info Receitas