Se você está à procura de uma receita que é ao mesmo tempo simples e nostálgica, a Bolacha Maria Maluca é a escolha ideal. Essas bolachas crocantes e douradinhas são perfeitas para acompanhar um café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para presentear alguém especial. A textura macia por dentro e crocante por fora faz com que essas bolachas se tornem uma verdadeira tentação. Além disso, são fáceis de preparar e utilizam ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.
Ingredientes Bolacha Maria Maluca
- 500 g de farinha de trigo
- 250 g de açúcar
- 2 ovos
- 100 g de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
- 100 ml de leite (aproximadamente, para dar o ponto da massa)
Modo de Preparo Bolacha Maria Maluca
- Preparando a massa
- Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Misture os ingredientes secos para garantir uma distribuição uniforme.
- Em outro recipiente, bata os ovos ligeiramente e acrescente a manteiga (ou margarina) em temperatura ambiente. Bata até formar uma mistura homogênea e cremosa.
- Adicione essa mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo bem com uma colher de pau ou espátula. Acrescente a essência de baunilha (se for usar) para dar aquele toque de sabor especial.
- Aos poucos, vá acrescentando o leite, misturando bem até obter uma massa que desgrude das mãos, mas que ainda esteja macia e fácil de manusear.
- Modelando as bolachas
- Com a massa pronta, divida-a em porções menores e faça bolinhas do tamanho de uma noz. Achate as bolinhas com as mãos ou com o auxílio de um rolo de massa para formar discos uniformes.
- Caso queira bolachas mais decoradas, você pode utilizar cortadores de biscoito com formatos variados ou até mesmo carimbar com um garfo, dando um toque artesanal às suas bolachas.
- Preparando as formas
- Unte levemente uma assadeira com manteiga ou forre com papel manteiga. Coloque as bolachas já moldadas na assadeira, deixando um pequeno espaço entre elas, pois elas irão crescer um pouco no forno.
- Assando as bolachas
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque as assadeiras no forno e deixe assar por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que as bolachas estejam levemente douradas nas bordas.
- O tempo de forno pode variar um pouco, então é importante ficar de olho para que as bolachas não queimem. Elas devem ficar douradas por fora e macias por dentro.
- Resfriamento e armazenamento
- Retire as bolachas do forno e deixe esfriar completamente antes de armazená-las. Isso evita que elas fiquem úmidas por causa do calor.
- Depois de frias, guarde as bolachas em um pote hermético para manter a crocância por mais tempo. Elas podem durar até uma semana se bem armazenadas.
Dúvidas comuns
Posso congelar a massa antes de assar?
Sim! A massa da Bolacha Maria Maluca pode ser congelada por até 3 meses. Basta embrulhar bem em filme plástico e armazenar no congelador. Quando quiser assar, é só descongelar na geladeira e moldar as bolachas normalmente.
Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim, você pode usar adoçante culinário na mesma quantidade indicada na receita. No entanto, é importante lembrar que a textura pode mudar um pouco, já que o açúcar ajuda a dar crocância às bolachas.
Essas bolachas são indicadas para pessoas com restrição ao glúten?
Se você utilizar farinha sem glúten (como a farinha de arroz ou um mix de farinhas próprias para receitas sem glúten), essa receita se adapta muito bem para pessoas que possuem essa restrição. Lembre-se de também verificar se os outros ingredientes, como o fermento, são livres de glúten.
Posso usar margarina ao invés de manteiga?
Sim, a margarina pode ser usada no lugar da manteiga. A principal diferença está no sabor e na textura final, já que a manteiga tende a dar mais sabor e deixar as bolachas mais crocantes. Mas a margarina funciona bem, especialmente em receitas como essa.
Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer a deliciosa Bolacha Maria Maluca, está mais do que preparado para trazer esse clássico às suas reuniões de família ou simplesmente para ter uma opção deliciosa de lanche no dia a dia.
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