A batatinha aperitivo é um daqueles petiscos que agradam a todos. Seja em festas de aniversário, encontros de família ou como acompanhamento em um churrasco, ela sempre marca presença com seu sabor marcante e textura irresistível.
Ingredientes Batatinha Aperitivo
- 1 kg de batatinhas bolinha (batata calabresa ou batata mini)
- 5 dentes de alho picados ou amassados
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1 colher (sopa) de chimichurri (opcional)
- 1 colher (chá) de páprica (doce ou picante)
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
- Água o suficiente para o cozimento das batatas
Modo de preparo Batatinha Aperitivo
- Lave bem as batatinhas com casca, esfregando-as com uma escovinha se necessário para remover toda a sujeira.
- Coloque as batatinhas em uma panela grande e cubra com água. Acrescente uma pitada de sal e leve ao fogo médio para cozinhar até que fiquem macias, mas sem desmanchar. O ponto ideal é quando você consegue espetar um garfo com facilidade, mas ela ainda está firme.
- Escorra a água e deixe as batatinhas esfriarem um pouco.
- Em uma tigela grande, misture o alho, orégano, chimichurri, páprica, sal, pimenta-do-reino, suco de limão e o azeite.
- Adicione as batatinhas já mornas à mistura de temperos e envolva bem com as mãos ou uma colher grande, garantindo que todas fiquem bem temperadas.
- Finalize com salsinha e cebolinha picadas a gosto.
- Sirva em temperatura ambiente ou leve à geladeira por algumas horas antes de servir, caso prefira geladinha e mais saborosa.
- Se desejar, você pode levá-las ao forno por cerca de 20 minutos a 200 °C para que fiquem mais sequinhas e com uma leve crocância.
Dúvidas comuns
Posso fazer essa receita com outro tipo de batata?
Sim! Embora a batata bolinha seja a mais indicada por seu tamanho e apresentação, você pode usar batata inglesa comum cortada em pedaços pequenos ou até batata doce para uma versão diferente e mais adocicada.
Precisa mesmo cozinhar antes de temperar?
Sim. O cozimento inicial é essencial para que a batatinha absorva bem os temperos e fique com a textura certa. Não cozinhe demais para não desmancharem ao misturar.
É possível guardar essa batatinha por alguns dias?
Sim! Na geladeira, ela dura até 5 dias, armazenada em recipiente com tampa. O sabor pode até ficar melhor com o tempo, pois os temperos penetram mais na batata.
Conclusão
Esperamos que você tenha gostado e que experimente essa receita em casa. Lembre-se de que a batatinha aperitivo é um alimento que pode trazer benefícios para a sua saúde, pois é rica em carboidratos, vitaminas, minerais e fibras, que ajudam a fornecer energia, regular o intestino e prevenir doenças. Deixe a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários, pois elas são muito importantes para nós. Até a próxima!
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