Se você está em busca de uma receita deliciosa, fácil de fazer e incrivelmente reconfortante, a torta de batata com queijo cheddar é uma excelente escolha. Com uma combinação perfeita de texturas e sabores, essa receita traz a cremosidade da batata, o sabor marcante do cheddar e a suculência dos legumes, tornando-se uma opção perfeita para almoços ou jantares especiais. Além disso, é uma forma criativa e nutritiva de incluir vegetais na alimentação do dia a dia. Vamos ao passo a passo dessa delícia!
Ingredientes Torta de Batata com Queijo Cheddar
- 250 g de repolho
- 50 g de queijo cheddar ralado
- 30 g de manteiga
- 20 ml de azeite
- 3 pimentões verdes frescos cortados em cubos
- 2 ovos
- 1 batata grande
- 1 cenoura cortada em tiras
- 1 cebola picada
- 1 cravo
- 1 pitada de salsinha picada
- 1/2 colher de chá de hortelã
- 1/2 colher de chá de tomilho
- Pimenta e sal a gosto
Modo de Preparo Torta de Batata com Queijo Cheddar
- Cozinhe a batata cortada em pedaços em uma panela com água salgada até que fique macia. Escorra bem e transfira para uma tigela.
- Adicione a manteiga, o queijo cheddar, o tomilho, o sal e a pimenta à batata cozida. Amasse bem até formar um purê homogêneo.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até que fique transparente.
- Acrescente os pimentões e mexa por alguns minutos. Em seguida, adicione a cenoura e o repolho cortado em tiras.
- Misture bem os ingredientes e tampe a panela. Deixe cozinhar em fogo médio até que os legumes fiquem macios.
- Tempere os legumes refogados com tomilho, pimenta e sal a gosto. Desligue o fogo e deixe esfriar levemente.
- Em uma tigela, bata os ovos e misture com os legumes refogados. Acrescente a salsinha picada e misture bem.
- Despeje essa mistura em uma assadeira quadrada untada, nivelando bem.
- Cubra com o purê de batatas, espalhando de maneira uniforme. Use as costas de um garfo para desenhar linhas na superfície, criando um efeito decorativo.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja levemente dourada.
- Retire do forno, aguarde alguns minutos e sirva ainda quente.
Dúvidas Comuns
Posso substituir o queijo cheddar por outro tipo de queijo? Sim! O queijo cheddar dá um sabor mais marcante à receita, mas você pode substituí-lo por queijo muçarela, parmesão ou qualquer outro de sua preferência.
Posso fazer essa torta sem ovos? Os ovos ajudam a dar liga à mistura de legumes, mas se você quiser uma versão sem ovos, pode adicionar um pouco de farinha de trigo ou amido de milho para ajudar na consistência.
Qual é a melhor forma de armazenar essa torta? Após esfriar completamente, você pode armazená-la na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Para reaquecê-la, basta colocar no forno ou no micro-ondas.
Posso congelar essa torta? Sim! Para congelar, corte em porções e armazene em recipientes ou sacos próprios para congelamento. Para consumir, leve diretamente ao forno até aquecer bem.
Conclusão
A torta de batata com queijo cheddar é uma receita simples, deliciosa e versátil, perfeita para quem busca uma opção prática e cheia de sabor. O purê de batata traz uma textura cremosa, enquanto os legumes adicionam um toque especial ao prato. Experimente fazer em casa e compartilhe sua opinião nos comentários! Se tiver sugestões ou variações, adoraríamos saber. Bom apetite!
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