Se você está procurando uma receita fácil, saborosa e cheia de tempero, a panqueca temperada é a escolha perfeita! Essa versão diferenciada da tradicional panqueca é ideal para quem gosta de um prato prático, nutritivo e cheio de sabor. Com ingredientes simples e um toque especial de vegetais e queijo, essa receita vai conquistar seu paladar. Seja para o café da manhã, um lanche rápido ou até mesmo um jantar leve, essa panqueca é uma excelente opção. Vamos aprender a prepará-la?
Ingredientes Panqueca Temperada
- 2 ovos
- 1 xícara de leite morno (300 ml)
- 1 xícara de água morna (300 ml)
- 1 colher de sopa de açúcar (20 gramas)
- 1 pacote de fermento seco (10 gramas)
- 3,5 xícaras de farinha de trigo (420 gramas)
- 1 colher de chá de sal (8 gramas)
- 2 pimentões verdes
- 1 pimentão vermelho
- 1 tomate
- 1 batata
- 1 xícara de queijo ralado
Modo de Preparo Panqueca Temperada
- Em uma tigela, bata os ovos até ficarem bem misturados.
- Adicione o leite morno, a água morna, o fermento e o açúcar. Misture bem até dissolver completamente o fermento.
- Acrescente o sal à farinha de trigo e adicione à mistura líquida aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa homogênea e levemente cremosa, semelhante à massa de bolo.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos para ativar o fermento.
- Enquanto a massa descansa, prepare os ingredientes adicionais:
- Corte os pimentões e o tomate em pedaços pequenos.
- Rale a batata para que ela se misture melhor à massa.
- Após o descanso da massa, adicione os legumes picados e o queijo ralado, misturando bem.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo.
- Com a ajuda de uma concha, despeje uma porção da massa na frigideira e espalhe uniformemente.
- Cozinhe em fogo médio-baixo até dourar a parte de baixo, depois vire e deixe dourar do outro lado.
- Repita o processo com o restante da massa.
- Sirva quente e aproveite!
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o queijo ralado por outro tipo de queijo? Sim! Você pode usar queijo muçarela, queijo minas ou qualquer outro queijo de sua preferência.
2. Preciso usar fermento seco ou posso usar fermento químico? O fermento seco é indicado para dar leveza à massa e um leve crescimento. No entanto, se quiser uma textura mais parecida com panquecas tradicionais, pode usar fermento químico.
3. Posso assar em vez de fritar? Sim! Para uma versão mais saudável, você pode despejar a massa em uma assadeira untada e levar ao forno a 180°C até dourar.
4. Como armazenar as panquecas? Você pode guardar as panquecas já prontas em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, basta levá-las ao forno ou frigideira por alguns minutos.
Conclusão
A panqueca temperada é uma excelente opção para quem deseja inovar na cozinha com um prato fácil e saboroso. Com ingredientes simples e um preparo rápido, ela é perfeita para qualquer momento do dia. Experimente essa receita e compartilhe sua opinião nos comentários! Se tiver sugestões ou variações, adoraríamos saber. Bom apetite!
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