O Bolo Brevidade é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, conhecida por sua leveza e textura delicada. Feito com poucos ingredientes, esse bolo é ideal para quem busca uma receita simples, rápida e sem fermento. Sua principal característica é a combinação de ovos e polvilho doce, resultando em um bolo aerado e saboroso. Perfeito para acompanhar um café ou um chá da tarde, essa receita encanta gerações e continua sendo uma escolha popular em diversas regiões do Brasil. Aprenda agora como preparar essa delícia!
Ingredientes Bolo Brevidade
- 3 ovos
- 180 g de açúcar (1 xícara)
- 220 g de polvilho doce (2 xícaras)
- Raspas de limão ou laranja (opcional)
Modo de Preparo Bolo Brevidade
- Coloque os ovos na batedeira e bata por cerca de 5 minutos até obter um creme fofo.
- Acrescente o açúcar e bata por mais aproximadamente 3 minutos, até que a mistura fique bem esbranquiçada.
- Adicione o polvilho doce e misture delicadamente com uma espátula. Se desejar, acrescente as raspas de limão ou laranja para um toque especial.
- Bata por mais 1 minuto para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Transfira a massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada com polvilho doce.
- Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Desenforme ainda morno e sirva.
Dúvidas Comuns
1. O que faz o Bolo Brevidade crescer se não tem fermento? O crescimento desse bolo ocorre graças à incorporação de ar durante o batimento dos ovos, que se expandem no forno, resultando em uma textura aerada.
2. Posso substituir o polvilho doce por outro ingrediente? Não é recomendado, pois o polvilho doce é essencial para a textura leve e fofa da brevidade.
3. Como evitar que o bolo murche após assar? Evite abrir o forno antes dos 30 minutos de cozimento e desenforme apenas quando estiver morno para garantir que a estrutura do bolo esteja firme.
4. Esse bolo pode ser armazenado? Sim! Ele pode ser guardado em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou na geladeira por até 5 dias.
Conclusão
Agora que você aprendeu a preparar esse delicioso Bolo Brevidade, experimente e compartilhe com amigos e familiares. Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa receita é ideal para qualquer ocasião. Deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe suas sugestões para melhorarmos ainda mais nossas receitas!
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