A sobremesa perfeita para quem ama um doce cremoso, sofisticado e extremamente saboroso: o Pudim 4 Leites conquista corações logo na primeira colherada. É aquele tipo de receita que impressiona qualquer convidado — seja em um almoço de domingo, numa data especial ou até como sobremesa de Natal. Além de tudo, essa receita é prática e fácil de preparar. Mesmo quem não tem tanta experiência na cozinha consegue acertar o ponto e garantir um resultado incrível. O Pudim 4 Leites é a evolução do pudim tradicional, com uma cremosidade a mais e um toque gourmet que eleva o nível da sobremesa. Se você está em busca de uma receita que vai deixar todos pedindo bis, chegou ao lugar certo!
Ingredientes Pudim 4 Leites
Para o pudim:
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1 lata de leite condensado
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1 caixinha de creme de leite (200g)
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1 xícara de leite integral
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4 colheres de sopa de leite em pó
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3 ovos
Para a calda:
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1 xícara de açúcar
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1/2 xícara de água quente
Modo de preparo Pudim 4 Leites
1. Prepare a calda
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre até derreter por completo e virar um caramelo dourado. Com cuidado, adicione a água quente aos poucos (cuidado com o vapor) e continue mexendo até formar uma calda lisa. Despeje essa calda em uma forma de pudim (aquelas com furo no meio), espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
2. Bata os ingredientes do pudim
No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite integral, o leite em pó e os ovos. Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até que fique tudo bem homogêneo.
3. Despeje na forma
Com a calda já fria e firme, despeje a mistura do pudim com cuidado na forma caramelizada.
4. Asse em banho-maria
Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C, em banho-maria (colocando a forma dentro de uma assadeira com água quente). Asse por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, ou até que esteja firme nas laterais e levemente cremoso no centro.
5. Espere esfriar e desenforme
Após assar, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (o ideal é deixar de um dia para o outro). Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire sobre um prato com cuidado.
Dúvidas comuns
1. Posso substituir algum tipo de leite?
Sim! Se não tiver leite em pó, é possível fazer apenas com os outros três leites, embora o leite em pó intensifique o sabor e a cremosidade. O leite integral pode ser substituído por leite vegetal, mas o sabor será um pouco diferente.
2. Posso fazer no fogão em vez do forno?
Sim, você pode cozinhar o pudim em banho-maria na boca do fogão, utilizando uma panela própria para pudim com tampa. O tempo de cozimento é semelhante, cerca de 1 hora.
5. O pudim ficou com furinhos. Como evitar?
Os furinhos surgem geralmente quando se bate demais os ovos ou quando a temperatura do forno está alta. Para um pudim mais liso e cremoso, bata os ingredientes apenas até misturar bem e asse em temperatura média, sempre em banho-maria.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como preparar um Pudim 4 Leites irresistível — com textura macia, sabor marcante e uma calda dourada que deixa tudo ainda mais especial. Uma receita prática, com ingredientes fáceis de encontrar e que traz um toque sofisticado para qualquer ocasião.
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