Bolo de Milho Sem Farinha: O sabor da roça, da infância e dos encontros de família pode ser resumido em uma fatia quentinha de bolo de milho. E o melhor é que não é preciso farinha de trigo para alcançar essa delícia! O Bolo de Milho Sem Farinha é uma opção prática, saborosa e perfeita para quem busca uma receita sem glúten ou apenas deseja um bolo mais leve e natural, valorizando o sabor do milho. Esse bolo é cremoso por dentro, com uma textura única, já que o milho é o ingrediente principal. É ideal para acompanhar um café da tarde, servir em festas juninas ou mesmo como uma sobremesa simples e caseira.
Ingredientes Bolo de Milho Sem Farinha
- 4 espigas de milho verde (ou 2 xícaras de milho em conserva escorrido)
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo Bolo de Milho Sem Farinha
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Pré-aqueça o forno e prepare a forma
Antes de começar, deixe o forno pré-aquecido a 180 °C. Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Isso evita que o bolo grude e ajuda a dar uma casquinha crocante. -
Prepare o milho
Se for usar milho verde, retire os grãos das espigas com uma faca ou rale as espigas no ralo grosso. Caso prefira praticidade, use o milho em conserva, mas escorra bem a água para não comprometer a textura da massa. -
Bata os ingredientes no liquidificador
Coloque no liquidificador o milho, o leite condensado, os ovos e a manteiga derretida. Bata por alguns minutos até obter uma mistura cremosa e homogênea. Se preferir um bolo com pedacinhos, bata por menos tempo. -
Incorpore o fermento
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou colher. Esse cuidado ajuda a manter o bolo leve e aerado. -
Asse o bolo
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos. O tempo pode variar de acordo com o forno, então faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto! -
Espere esfriar e desenforme
Retire o bolo do forno e aguarde esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Isso evita que ele quebre. Sirva morno ou leve à geladeira se preferir uma textura ainda mais cremosa.
Dúvidas comuns
1. Posso usar milho congelado?
Sim, pode. Basta descongelar bem antes de bater no liquidificador. A textura pode variar um pouco, mas o sabor continua ótimo.
2. Dá pra substituir o leite condensado?
É possível usar leite de coco com açúcar ou um leite condensado caseiro. No entanto, o leite condensado é o que garante a textura cremosa e o sabor adocicado característico.
3. O bolo fica firme como o tradicional de farinha?
Não. Este bolo tem uma textura mais cremosa, quase como um pudim de milho. Se quiser mais firmeza, pode adicionar uma colher de sopa de fubá ou coco ralado à massa.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a fazer um delicioso Bolo de Milho Sem Farinha, com poucos ingredientes e um modo de preparo super prático. Ideal para quem ama o sabor do milho e busca uma receita sem glúten, esse bolo é uma ótima pedida para qualquer hora do dia. Ele combina o sabor do campo com a praticidade da cidade, e é impossível comer só uma fatia!
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