Quem resiste a uma sobremesa simples, cremosa e que traz aquele gostinho de casa de vó? O pavê de creme com biscoito é uma daquelas receitas clássicas que todo mundo ama — seja para servir após o almoço de domingo, em datas comemorativas ou até mesmo para surpreender os convidados com um doce caseiro e delicioso. Além de saboroso, esse pavê é super fácil de preparar e não exige forno nem técnicas complicadas. É a sobremesa perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Ingredientes Pavê de Creme com Biscoito
Para o creme:
- 1 lata de leite condensado.
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 2 colheres de sopa de amido de milho.
- 3 gemas (peneiradas para retirar a película).
- 1 colher de chá de essência de baunilha.
Para a montagem:
- 1 pacote de biscoito tipo maisena ou champagne.
- 1 xícara de leite (para molhar os biscoitos).
Modo de Preparo Pavê de Creme com Biscoito
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Prepare o creme:
Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas peneiradas, o amido de milho dissolvido nas duas medidas de leite e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Quando estiver com uma consistência de creme, desligue o fogo e deixe amornar. -
Acrescente o creme de leite:
Após o creme esfriar um pouco, adicione o creme de leite e misture bem. Isso deixará o creme mais leve e suave. -
Monte o pavê:
Em um refratário médio, faça uma camada de biscoitos umedecidos no leite (rápido, apenas para amolecer, sem encharcar). Em seguida, cubra com uma camada generosa de creme. Repita esse processo alternando as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com creme. -
Leve à geladeira:
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou de preferência de um dia para o outro. Isso garante que o pavê fique bem firme e saboroso. -
Sirva:
Sirva gelado e aproveite cada colherada dessa sobremesa clássica e reconfortante.
Dúvidas Comuns
1. Posso usar outro tipo de biscoito?
Sim! O tradicional é usar biscoito maisena ou champagne, mas você pode experimentar com biscoito de leite, amanteigado, ou até mesmo biscoito de chocolate para uma versão mais ousada.
2. É necessário peneirar as gemas?
Sim. Peneirar as gemas ajuda a eliminar o cheiro forte do ovo e deixa o creme mais suave.
3. O que fazer se o creme empelotar?
Se empelotar, você pode bater o creme no liquidificador por alguns segundos até ficar liso novamente.
5. Posso adicionar frutas ao pavê?
Claro! Frutas como morango, pêssego em calda ou banana combinam super bem com esse creme e trazem um toque ainda mais especial.
Conclusão
O pavê de creme com biscoito é uma sobremesa que une tradição, sabor e praticidade. É o tipo de receita que agrada tanto pelo gosto quanto pela simplicidade na hora de preparar. Ideal para qualquer ocasião, esse doce tem tudo para virar um dos seus favoritos.
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