Amaciar Carne pode ser um desafio, especialmente quando se lida com cortes mais duros. Neste artigo, vamos explorar uma técnica simples e eficaz utilizando maisena, um truque que pode revolucionar a forma como você prepara e saboreia suas carnes. Descubra os segredos por trás desse método infalível e leve suas habilidades culinárias a um novo patamar.
Ingredientes Amaciar Carne
- 500g de carne dura (como acém, coxão duro, entre outros)
- 2 colheres de sopa de maisena
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal para grelhar
Modo de Preparo Amaciar Carne
- Tempere a carne: Comece temperando a carne com sal e pimenta a gosto, garantindo que todos os lados estejam bem cobertos.
- Aplicação da maisena: Espalhe uniformemente a maisena sobre a carne, pressionando levemente para que ela adira à superfície.
- Descanso da carne: Deixe a carne descansar por cerca de 15 minutos, permitindo que a maisena penetre na carne.
- Grelhe a carne: Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Grelhe a carne por todos os lados até atingir o ponto desejado de cozimento.
- Repouso antes de fatiar: Deixe a carne descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.
Dúvidas Comuns
- Posso usar outros temperos além do sal grosso? Sim, você pode experimentar outros temperos, como alho, pimenta ou ervas frescas.
- Quanto tempo posso deixar a carne descansando na geladeira? O mínimo é 15 minutos, mas algumas pessoas preferem deixar por até 2 horas.
Conclusão
O truque com maisena para amaciar carne é simples, mas sua importância é imensa. Lembre-se sempre de aplicá-lo antes de preparar suas receitas favoritas. Deixe sua opinião nos comentários e compartilhe suas sugestões para outros truques culinários!
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