O Bife Acebolado é uma receita clássica e reconfortante da culinária brasileira que conquista paladares com sua combinação simples e saborosa de bifes suculentos e cebolas caramelizadas. É um prato versátil que pode ser apreciado em diversas ocasiões e que traz consigo toda a tradição e o aconchego da comida caseira.
Ingredientes Bife Acebolado
- 4 bifes de sua preferência (patinho, coxão mole, alcatra, etc.)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de água ou caldo de carne
- Cheiro-verde picado para decorar (opcional)
Modo de Preparo Bife Acebolado
- Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto, em ambos os lados.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio-alto.
- Adicione os bifes à frigideira e frite por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos ao seu gosto. Retire os bifes da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de óleo ou azeite, se necessário, e acrescente as cebolas cortadas em rodelas e o alho picado.
- Refogue as cebolas em fogo médio-baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que estejam caramelizadas e macias.
- Adicione a água ou o caldo de carne à frigideira, raspando o fundo com uma colher para soltar os sabores dourados.
- Deixe a mistura ferver por alguns minutos, até que o líquido reduza e as cebolas estejam bem macias.
- Retorne os bifes à frigideira e aqueça por alguns minutos, para que absorvam o sabor das cebolas.
- Transfira os bifes e as cebolas para um prato de servir e decore com cheiro-verde picado, se desejar.
- Sirva o Bife Acebolado acompanhado de arroz branco, feijão e uma salada verde fresca.
Acompanhamentos
- Arroz branco
- Feijão
- Farofa
- Salada verde
Dicas de Servir
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar um pouco de molho inglês ou shoyu às cebolas enquanto estão refogando.
- Experimente cortar as cebolas em meia-lua em vez de rodelas, para uma apresentação diferente.
- Se preferir um bife mais suculento, você pode deixá-lo um pouco rosado por dentro ao fritar.
Receitas Relacionadas
- Picadinho de Carne: Um prato tradicional brasileiro, feito com cubos de carne refogados com temperos e acompanhados de legumes.
- Frango Grelhado: Uma opção saudável e saborosa, perfeita para quem busca uma refeição leve e rápida de preparar.
- Strogonoff de Carne: Um clássico da culinária, preparado com tiras de carne, molho cremoso e cogumelos, ideal para um almoço ou jantar especial.
Dúvidas Comuns
- Posso usar outros cortes de carne? Sim, você pode utilizar diferentes cortes de carne, como alcatra, contrafilé ou filé mignon, de acordo com sua preferência.
- Por quanto tempo devo refogar as cebolas? As cebolas devem ser refogadas em fogo médio-baixo até ficarem macias e caramelizadas, o que geralmente leva cerca de 10 a 15 minutos.
- Posso adicionar outros temperos aos bifes? Sim, você pode adicionar outros temperos, como ervas frescas, molho inglês ou mostarda, para dar mais sabor aos bifes.
Conclusão
O Bife Acebolado é uma receita simples e deliciosa que faz sucesso em qualquer mesa. Com seus sabores reconfortantes e sua praticidade, é uma ótima opção para uma refeição rápida e saborosa. Experimente fazer em casa e desfrute de todo o sabor desse prato clássico da culinária brasileira.
Gostaríamos de ouvir sua opinião! Compartilhe suas experiências, dúvidas ou sugestões nos comentários abaixo. Sua participação é muito importante para nós.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Info Receitas