Bolinho delícia: Quem resiste a um bolinho crocante por fora e macio por dentro? Essas pequenas delícias conquistam pela praticidade, sabor e versatilidade, sendo perfeitas para servir como lanche, entrada ou até mesmo como acompanhamento em refeições. O Bolinho Delícia é uma receita que une ingredientes simples do dia a dia, como repolho, cenoura, frango e ovos, em uma combinação equilibrada e nutritiva.
Ingredientes Bolinho delícia
- 300 g de repolho
- 1 cebola média
- 1 cenoura
- 300 g de frango picado ou moído
- 150 ml de kefir (ou iogurte natural, se preferir)
- 2 ovos
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
Modo de preparo Bolinho delícia
- Comece higienizando bem os vegetais. Rale o repolho e a cenoura em ralador fino e pique a cebola em cubinhos pequenos.
- Em uma tigela grande, adicione o frango picado, o repolho, a cenoura e a cebola. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- Acrescente os ovos, o kefir e o sal. Misture até formar uma massa úmida e consistente.
- Adicione a farinha aos poucos, mexendo até que a mistura fique homogênea e firme o suficiente para modelar os bolinhos. Se necessário, ajuste a quantidade de farinha.
- Modele os bolinhos no formato oval ou redondo, conforme sua preferência.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio generoso de óleo e frite os bolinhos até ficarem dourados de ambos os lados. Coloque-os sobre papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
- Sirva quente, acompanhado de molhos como maionese temperada, molho de alho ou até mesmo ketchup caseiro.
Dúvidas comuns
Posso assar os bolinhos em vez de fritar?
Sim, você pode assar em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual. Também pode preparar na airfryer, o que deixa a receita ainda mais leve.
Posso congelar os bolinhos?
Sim. Modele os bolinhos crus, coloque-os em uma assadeira e leve ao congelador até firmarem. Depois, armazene em sacos próprios para congelamento. Na hora de consumir, basta fritar ou assar sem descongelar.
Dá para variar o recheio?
Com certeza! Essa receita serve como base para muitas variações. Você pode substituir o frango por carne moída, atum ou até mesmo deixá-la vegetariana, retirando a proteína animal e adicionando grão-de-bico ou lentilha cozida.
Qual o melhor acompanhamento para servir?
O bolinho combina muito bem com saladas frescas, arroz branco, purê de batata ou até mesmo pode ser servido sozinho como petisco acompanhado de molhos.
Conclusão
O Bolinho Delícia é a prova de que receitas simples podem ser surpreendentes. Com ingredientes acessíveis e preparo descomplicado, ele se torna uma ótima opção para o dia a dia, seja para matar a fome entre as refeições, incrementar o cardápio do almoço ou até mesmo preparar um lanche especial para a família.
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