O Bolinho Dona Mariana é uma verdadeira tradição na culinária caseira, trazendo memórias de infância e o aconchego de receitas feitas com amor. Eles são perfeitos para acompanhar um café quentinho ou para alegrar reuniões em família. Com uma textura macia, levemente crocante por fora e um sabor irresistível, esses bolinhos são simples de preparar e garantem sucesso em qualquer ocasião. Descubra como fazer essa delícia em casa e surpreenda a todos!
Ingredientes Bolinho Dona Mariana
Para preparar os bolinhos Dona Mariana, você vai precisar de:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
Modo de Preparo Bolinho Dona Mariana
- Prepare a massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a pitada de sal.
- Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
- Acrescente os ovos e o leite aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa.
- Modele os bolinhos:
- Polvilhe um pouco de farinha sobre uma superfície limpa e abra a massa com um rolo, deixando-a com cerca de 1 cm de espessura.
- Use um cortador de biscoitos ou a boca de um copo para cortar os bolinhos no formato desejado.
- Frite os bolinhos:
- Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir uma temperatura média (não muito quente para evitar que queimem por fora e fiquem crus por dentro).
- Frite os bolinhos em pequenas porções, virando-os para dourar uniformemente. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Finalize:
- Sirva os bolinhos ainda quentes, puros ou polvilhados com açúcar e canela, para um toque extra de sabor.
Dúvidas Comuns
1. Posso assar os bolinhos em vez de fritar?
Sim, os bolinhos podem ser assados em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourarem levemente. O resultado será menos crocante, mas ainda delicioso.
2. É possível substituir a manteiga por margarina?
Sim, a manteiga pode ser substituída por margarina sem sal na mesma proporção. No entanto, a manteiga oferece um sabor mais rico e tradicional.
3. Posso adicionar outros ingredientes à massa?
Claro! Você pode incrementar a receita com raspas de limão ou laranja, essência de baunilha ou até mesmo coco ralado.
4. Qual o melhor óleo para fritar?
O óleo de soja ou de girassol são os mais indicados, pois possuem sabor neutro e suportam altas temperaturas.
5. Quanto tempo os bolinhos duram?
Os bolinhos são melhores consumidos no mesmo dia, mas podem ser armazenados em um recipiente fechado por até 2 dias. Reaqueça-os no forno para recuperar a textura crocante.
Conclusão
Os bolinhos Dona Mariana são uma verdadeira demonstração de como receitas simples podem trazer momentos de felicidade e união. Com ingredientes acessíveis e um preparo prático, você pode criar uma sobremesa que agrada a todos e resgata o sabor de casa de vó. Agora que você aprendeu como fazer essa delícia, experimente e compartilhe o resultado! Deixe sua opinião sincera nos comentários e nos conte suas sugestões para outras receitas. Vamos adorar saber como ficou e o que você achou!
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