Bolinho Mata-Fome: Quem nunca sentiu aquela fome repentina no meio da tarde ou no final da noite e ficou sem saber o que preparar rapidamente? Nessas horas, nada melhor do que ter uma receita prática, saborosa e que agrade toda a família. O famoso Bolinho Mata-Fome é uma dessas opções irresistíveis: crocante por fora, macio por dentro e feito com ingredientes simples que quase sempre temos em casa.
Ingredientes Bolinho Mata-Fome
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar (opcional, para dar um leve sabor adocicado)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Óleo suficiente para fritar
Modo de preparo Bolinho Mata-Fome
- Em uma tigela grande, misture o leite, os ovos, a margarina, o sal e o açúcar. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, mexendo sempre para evitar grumos.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente até que a massa fique lisa e macia.
- Aqueça uma panela com óleo em fogo médio. O ponto certo é quando uma pequena porção da massa colocada no óleo começa a subir lentamente, sem queimar rápido.
- Com o auxílio de duas colheres, modele os bolinhos e coloque-os cuidadosamente no óleo quente.
- Frite em pequenas porções para não esfriar o óleo, virando-os de vez em quando até ficarem douradinhos por igual.
- Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha para eliminar o excesso de óleo.
- Sirva ainda quentinho, puro ou acompanhado de molhos de sua preferência.
Dúvidas comuns
Posso assar em vez de fritar?
Sim, se preferir uma versão mais leve, pode assar em forno preaquecido a 200 °C até dourar. A textura muda um pouco, mas continua saboroso.
Dá para rechear os bolinhos?
Claro! Você pode adicionar queijo, presunto, frango desfiado ou até goiabada para uma versão doce. Basta colocar o recheio dentro de pequenas porções de massa antes de fritar.
Qual o segredo para não encharcar de óleo?
O óleo precisa estar na temperatura correta. Se estiver frio demais, o bolinho absorve muito óleo; se estiver quente demais, queima por fora e fica cru por dentro.
Conclusão
O Bolinho Mata-Fome é uma receita simples, prática e perfeita para aqueles momentos em que precisamos de um lanche rápido e delicioso. Feito com ingredientes básicos, ele rende muito, agrada a todos e ainda pode ser adaptado de diversas formas, seja assado, frito ou recheado.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Info Receitas