Bolo Caseirinho Tipo Pullman: Quem nunca provou um bolo Pullman e se encantou com a textura fofinha, o sabor delicado e o cheirinho irresistível que invade a cozinha? Agora imagine poder reproduzir tudo isso na sua própria casa, com ingredientes simples e naturais, sem conservantes, e ainda com aquele toque especial de carinho que só a nossa cozinha tem. O bolo caseirinho tipo Pullman é perfeito para o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo para acompanhar uma boa conversa com amigos e família.
Ingredientes Bolo Caseirinho Tipo Pullman
- 2 ovos grandes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ¾ xícara (chá) de manteiga sem sal
- 1 ½ colher (sopa) rasa de fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de suco natural de laranja coado
- ½ colher (chá) rasa de raspas de laranja
Modo de preparo Bolo Caseirinho Tipo Pullman
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Preparando a base da massa
Em uma tigela média, quebre os ovos e bata com um fouet por cerca de 1 minuto, apenas para espumar levemente. Isso ajuda a deixar a massa mais aerada e fofinha. -
Incorpore o açúcar e a manteiga
Acrescente o açúcar aos ovos batidos e mexa bem até que a mistura fique cremosa. Em seguida, adicione a manteiga em temperatura ambiente (não precisa derreter) e bata por mais um tempo até obter um creme homogêneo. -
Adicionando os ingredientes secos e líquidos
Coloque o fermento em pó, a farinha de trigo peneirada e, aos poucos, vá adicionando o suco de laranja coado. Misture com calma para não formar grumos e garantir que tudo se integre bem. Finalize com as raspas de laranja, que dão um perfume irresistível à massa. -
Assando o bolo
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. -
Finalização e momento de servir
Assim que estiver pronto, retire o bolo do forno e aguarde cerca de 10 minutos antes de desenformar. Esse tempo é importante para que o bolo mantenha sua estrutura e não quebre.
Dúvidas comuns
Posso substituir o suco de laranja por outro líquido?
Sim! Você pode usar suco de limão, maracujá ou até leite. No entanto, o suco de laranja é o que mais se aproxima do sabor do bolo tipo Pullman tradicional.
Posso bater no liquidificador ou batedeira?
Pode sim, principalmente se quiser ganhar tempo. O resultado será igualmente bom, mas cuidado para não bater demais após adicionar o fermento.
A manteiga pode ser substituída por margarina?
Pode, mas o sabor e a textura ficam um pouco diferentes. A manteiga garante uma textura mais amanteigada e rica.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a preparar um delicioso bolo caseirinho tipo Pullman, ideal para quem busca um doce leve, saboroso e com aquele gostinho nostálgico da infância. Com poucos ingredientes e um modo de preparo descomplicado, essa receita é garantia de sucesso em qualquer ocasião.
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