O bolo cremoso de leite condensado com coco é uma daquelas receitas que encantam logo no primeiro pedaço. Com textura macia por fora e um interior úmido e quase derretendo, ele fica no meio do caminho entre bolo e pudim, conquistando quem gosta de sobremesas suaves e cheias de sabor.
Ingredientes Bolo Cremoso de Leite Condensado com Coco
- 1 lata ou caixinha de leite condensado
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Modo de preparo Bolo Cremoso de Leite Condensado com Coco
- Comece colocando no liquidificador os ovos, o leite condensado, a manteiga, o leite de coco e o leite. Bata bem por cerca de 1 minuto, até obter uma mistura homogênea e bem cremosa. Esse passo é importante para que os ingredientes líquidos se integrem completamente.
- Em seguida, acrescente o açúcar, a farinha de trigo e metade do coco ralado. Bata novamente, apenas até incorporar. Evite bater demais para não alterar a textura final do bolo.
- Unte uma forma média com manteiga e farinha. Despeje a massa na forma e, por cima, espalhe o restante do coco ralado, que vai formar uma camada levemente dourada e crocante após assar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 45 a 55 minutos. O tempo pode variar conforme o forno, então observe: o topo deve estar dourado e firme ao toque, enquanto o interior permanece cremoso.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva. Esse bolo pode ser consumido morno ou gelado, dependendo da sua preferência.
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