O famoso Bolo da Sogra é uma daquelas receitas que carregam história, sabor e muita tradição familiar. Ele é conhecido por sua textura macia, leve e ao mesmo tempo úmida, lembrando uma combinação perfeita entre bolo simples e pudim firme. Muitos dizem que ganhou esse nome por ser um doce tão delicioso que impressiona qualquer visita — inclusive a sogra! Independentemente da origem, a verdade é que essa receita se tornou um clássico de festas, cafés da tarde e encontros em família
Ingredientes Bolo da Sogra
- 4 ovos
- 3 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 100 g de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo Bolo da Sogra
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o açúcar e a margarina. Bata por alguns minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo novamente até que esteja completamente incorporada na massa.
- Adicione o queijo ralado e bata rapidamente apenas para misturar.
- Por último, coloque o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher ou espátula.
- Unte uma forma quadrada ou retangular com margarina e farinha.
- Despeje a massa na forma e nivele a superfície.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos ou até dourar e firmar.
- Depois de assado, deixe esfriar para cortar em quadradinhos e servir. Quanto mais frio, mais firme e fácil de cortar o bolo fica.
Dúvidas comuns
1. O queijo ralado é obrigatório?
Sim, ele faz diferença no sabor característico do bolo, mas pode ser substituído por queijo minas curado ou parmesão fresco ralado.
2. Posso bater tudo no liquidificador?
Sim! Essa é uma das vantagens dessa receita. O liquidificador deixa tudo mais rápido, mas a farinha deve ser adicionada aos poucos para não pesar o aparelho.
3. Dá para substituir a margarina por manteiga?
Sim, e isso pode deixar o sabor ainda melhor. A manteiga dá um toque mais caseiro e mais aroma à massa.
Conclusão
O Bolo da Sogra é uma receita clássica, simples e deliciosa, perfeita para qualquer momento do dia. Nesse artigo, você aprendeu o passo a passo completo, desde os ingredientes até o modo de preparo, além de tirar dúvidas que garantem um resultado perfeito. Esse bolo é ideal para servir em reuniões de família, cafés da tarde ou até mesmo como sobremesa de um almoço especial.
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