Sabe aquele cheirinho de bolo assando que toma conta da casa e traz uma sensação de aconchego imediato? O bolo da tarde é justamente esse tipo de receita: simples, caseira, cheia de sabor e memórias afetivas. É o tipo de preparo perfeito para acompanhar um café fresquinho, reunir a família ou simplesmente tornar a rotina mais gostosa.
Ingredientes do Bolo da Tarde
- 1 xícara (chá) de óleo
- 4 ovos
- 1 laranja pera com casca, cortada em 4 pedaços (sem sementes)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho (maisena)
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- Óleo e farinha de trigo para untar a forma
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo do Bolo da Tarde
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Pré-aqueça o forno a 200 °C.
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Unte uma forma de buraco no meio (com cerca de 24 cm de diâmetro) com óleo e farinha de trigo. Reserve.
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No liquidificador, coloque o óleo, os ovos, a laranja com casca (sem sementes), o açúcar, a farinha de trigo, o amido de milho e o sal. Bata bem até que a mistura fique totalmente homogênea.
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Desligue o liquidificador e acrescente o fermento em pó. Misture delicadamente com uma colher ou espátula, apenas para incorporar.
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Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
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Retire do forno, espere esfriar um pouco, desenforme com cuidado e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para finalizar.
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Sirva em temperatura ambiente ou levemente morno, com café, chá ou leite.
Dúvidas Comuns
2. Preciso realmente usar a casca da laranja?
Sim, é a casca que dá o aroma intenso e o sabor especial do bolo. Apenas lembre-se de lavar bem a fruta antes de usar. Se preferir, pode tirar a parte branca interna para reduzir o amargor.
3. O bolo fica amargo por causa da casca?
Se a laranja estiver muito madura e sem a parte branca grossa entre a casca e o miolo, o risco de amargor é mínimo. O açúcar da receita equilibra bem o sabor.
4. Posso substituir o óleo por manteiga?
Pode, mas o resultado será um pouco diferente. O óleo confere mais umidade à massa, enquanto a manteiga deixa o bolo mais macio e com sabor mais amanteigado. Use a mesma quantidade da substituição.
5. Posso fazer esse bolo sem amido de milho?
Sim, embora o amido contribua para uma textura mais leve. Se não tiver, use apenas farinha de trigo, mas talvez o bolo fique um pouco mais denso.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a fazer um delicioso bolo da tarde com laranja, ideal para servir em qualquer ocasião. Com preparo simples e sabor marcante, ele é a prova de que as receitas tradicionais continuam conquistando corações e paladares.