O Bolo de Abacaxi com Creme de Leite Condensado é uma sobremesa refrescante e deliciosa, ideal para qualquer ocasião especial. Com camadas de bolo macio, recheio cremoso de leite condensado e pedaços suculentos de abacaxi, este bolo é uma combinação perfeita de sabores e texturas.
Ingredientes Bolo de Abacaxi com Creme
Para o Bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 abacaxi médio, descascado e cortado em cubos
- 1/2 xícara de açúcar
Para a Cobertura:
- 2 xícaras de creme de leite fresco (para chantilly)
- 1/4 xícara de açúcar
- Pedaços de abacaxi e cerejas para decorar (opcional)
Modo de Preparo Bolo de Abacaxi com Creme
Preparando o Bolo:
- Pré-aqueça o Forno :
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma redonda de 22 a 25 cm de diâmetro.
- Prepare uma Massa :
- Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Adicione a essência de baunilha e mistura.
- Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Adicione uma mistura de farinha alternadamente com o leite à massa, começando e terminando com a farinha.
- Bata até a massa ficar homogênea.
- Asse o Bolo :
- Coloque a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito seja colocado no centro do bolo saia limpo.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Preparando o Recheio:
- Cozinheiro o Abacaxi :
- Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar.
- Cozinhe em fogo médio até que o abacaxi fique macio e a calda tenha reduzida, cerca de 15 minutos. Reserve e deixe esfriar.
- Prepare o Creme :
- Em uma panela, mistura o leite condensado, o leite e o amido de milho.
- Cozinhe em fogo médio, confundindo sempre, até absorver. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
- Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Misture bem e deixe esfriar.
Montagem do Bolo:
- Corte o Bolo :
- Com o bolo totalmente frio, corte-o ao meio horizontalmente para obter duas camadas.
- Monte as Camadas :
- Coloque uma camada de bolo no prato de servir.
- Espalhe metade do creme sobre o bolo e, em seguida, distribua metade do abacaxi cozido sobre o creme.
- Coloque a outra camada de bolo por cima e repita o processo com o creme e o abacaxi restante.
Preparando a Cobertura:
- Prepare o Chantilly :
- Na batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar até formar picos firmes.
- Cubra todo o bolo com o chantilly, alisando com uma consistência.
- Decoração :
- Decore o bolo com pedaços de abacaxi e cerejas, se desejar.
Dúvidas Comuns
- Posso usar abacaxi em calda em vez de fresco? Sim, você pode usar abacaxi em calda. -se de escorrer bem e certifique-se de usar menos açúcar ao cozinhar.
- Como armazenar Bolo de Abacaxi com Creme? O bolo deve ser armazenado na geladeira, coberto, e consumido em até 3 dias.
- Posso substituir o chantilly por outra cobertura? Sim, você pode usar cobertura de cream cheese ou até mesmo marshmallow para variar o sabor.
Acompanhamentos
- Café : Um café fresco e forte é um ótimo acompanhamento para o Bolo de Abacaxi com Creme de Leite Condensado.
- Suco de Abacaxi : Para uma combinação perfeita de sabores, sirva com suco de abacaxi.
- Chá Gelado : Um chá gelado de limão ou pêssego complementa bem a sobremesa.
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Importância Bolo de Abacaxi com Creme
- Sabor Refrescante : O abacaxi adiciona um toque refrescante ao bolo, tornando-o perfeito para climas quentes e especiais.
- Combinação de Texturas : A combinação do bolo macio, creme suave e pedaços de abacaxi cria uma experiência de sabor única.
- Versatilidade : Pode ser servido em diversas graças, desde aniversários até festas familiares.
Conclusão
O Bolo de Abacaxi com Creme de Leite Condensado é uma sobremesa clássica e deliciosa que combina sabores e texturas de forma harmoniosa. Com camadas de bolo macio, recheio cremoso e pedaços suculentos de abacaxi, é uma escolha perfeita para qualquer celebração. Experimente esta receita em casa e surpreenda seus convidados com um bolo que é tanto visualmente impressionante quanto saboroso. Deixe sua opinião e sugestões nos comentários. Boa culinária!
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