Um bom Bolo de Baunilha é como um abraço em forma de sobremesa: simples, reconfortante e cheio de sabor. Ele combina perfeitamente com uma xícara de café, chá ou até mesmo com uma bola de sorvete. E quando ganha uma camada deliciosa de doce de morango caseiro, como nesta receita, vira um verdadeiro espetáculo na mesa.
Ingredientes Bolo de Baunilha
Para a massa do bolo:
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3 ovos médios
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8 g de açúcar baunilhado
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Uma pitada de sal
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150 g de açúcar
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120 ml de óleo
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150 g de iogurte de baunilha
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290 g de farinha de trigo
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15 g de fermento em pó
Para o doce de morango:
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300 g de morangos frescos, picados
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1/2 xícara de açúcar
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Suco de 1/2 limão
Modo de preparo Bolo de Baunilha
Preparo do doce de morango:
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Em uma panela média, adicione os morangos picados, o açúcar e o suco de meio limão.
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Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que os morangos comecem a se desfazer e a mistura engrosse. Isso deve levar de 15 a 20 minutos.
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Assim que atingir a consistência desejada, retire do fogo e deixe esfriar completamente. Reserve para usar no recheio.
Preparação da massa do bolo:
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Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e o açúcar baunilhado até obter uma mistura clara, fofa e aerada.
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Acrescente o óleo e o iogurte de baunilha, misturando até que tudo esteja bem incorporado.
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Peneire a farinha de trigo junto com o sal e o fermento em pó, e vá adicionando aos poucos à mistura líquida.
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Misture delicadamente, usando uma espátula ou fouet, para evitar perder o ar incorporado na massa. Certifique-se de que não restem grumos de farinha.
Montagem e preparo para assar:
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Unte e enfarinhe uma forma de bolo média.
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Despeje metade da massa na forma.
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Com uma colher, distribua uma camada generosa do doce de morango por cima da massa.
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Cubra com o restante da massa de bolo, espalhando com cuidado para não misturar as camadas.
Assando o bolo:
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Pré-aqueça o forno a 180°C.
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Leve o bolo ao forno e asse por cerca de 30 minutos ou até que, ao fazer o teste do palito, ele saia limpo.
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Após assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.
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Desenforme cuidadosamente e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir.
Dúvidas comuns
Posso usar outro tipo de iogurte?
Sim! Se não encontrar iogurte de baunilha, pode usar o natural e adicionar algumas gotas de essência de baunilha para manter o aroma característico.
O doce de morango pode ser substituído?
Claro! Você pode usar outros doces caseiros, como doce de amora, framboesa ou até mesmo geleia de sua preferência.
Preciso usar açúcar baunilhado?
O açúcar baunilhado realça o sabor da baunilha na massa, mas se não tiver, pode usar uma colher de chá de essência de baunilha combinada ao açúcar normal.
Posso fazer o bolo sem recheio?
Pode sim. O bolo de baunilha sozinho já é delicioso, e você pode servir com cobertura de chocolate, chantilly ou frutas frescas.
Como conservar o bolo?
Guarde o bolo em um recipiente bem fechado para evitar que resseque. Ele pode ficar fora da geladeira por até dois dias, ou até cinco dias se armazenado na geladeira.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a preparar um delicioso Bolo de Baunilha com recheio de doce de morango caseiro. Uma receita simples, mas cheia de charme, ideal para quem quer surpreender sem complicação. Com ingredientes fáceis de encontrar e um passo a passo descomplicado, seu bolo ficará macio, aromático e irresistível.
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