O bolo de canela fofinho é uma daquelas receitas que trazem o aconchego de casa, perfeito para ser servido com um café fresquinho ou para acompanhar uma tarde com amigos e família. Sua textura macia e a combinação única de açúcar e canela no topo fazem com que seja irresistível. Este bolo é ideal para quem gosta de uma receita prática, mas que oferece um sabor único e que agrada a todos.
Ingredientes Bolo de Canela Fofinho
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó (para misturar na massa)
Para a cobertura:
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de canela em pó
Modo de Preparo Bolo de Canela Fofinho
- Pré-aquecendo o forno e preparando a forma: Antes de começar, pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência, seja ela redonda ou retangular.
- Preparando a massa: Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até que a mistura fique clara e fofa. Em seguida, adicione a manteiga e bata até que fique totalmente incorporada. Agora, acrescente o leite e continue mexendo até obter uma mistura homogênea.
- Adicionando os ingredientes secos: Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Aos poucos, vá adicionando os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente com um fouet ou espátula para evitar que a massa perca o ar e o bolo fique denso. Por fim, adicione a colher de canela em pó e misture levemente.
- Assando o bolo: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Esse é o sinal de que o bolo está bem assado por dentro.
- Preparando a cobertura: Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando o açúcar e a canela em uma tigela pequena. Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e polvilhe essa mistura sobre o bolo ainda quente, garantindo que o açúcar e a canela grudem na superfície.
- Servindo: Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva em fatias e aproveite cada pedacinho dessa delícia caseira!
Dúvidas Comuns
Posso substituir a manteiga por margarina? Sim, você pode substituir a manteiga por margarina na mesma proporção. No entanto, a manteiga confere um sabor mais autêntico e enriquecido ao bolo, por isso, se possível, opte por ela.
Posso fazer o bolo sem canela? A canela é um dos ingredientes principais dessa receita, dando aquele toque de sabor especial. Se você não gosta de canela ou tem alergia, pode substituir por cacau em pó ou raspas de limão para dar outro toque de sabor à massa.
Como faço para o bolo ficar ainda mais fofinho?
O segredo para um bolo ainda mais fofo é bater bem os ovos e o açúcar, incorporando bastante ar à mistura. Além disso, mexer delicadamente ao adicionar a farinha evita que a massa fique pesada.
O que fazer se o bolo murchar?
Se o bolo murchar, isso pode ter ocorrido por vários motivos, como abrir o forno antes do tempo ou não bater bem os ingredientes. Para evitar isso, certifique-se de seguir o tempo de cozimento recomendado e não abra o forno antes de, pelo menos, 30 minutos.
Conclusão
Agora que você aprendeu a preparar um delicioso bolo de canela fofinho, não há mais desculpas para não experimentar essa receita em casa. Com ingredientes simples e um preparo prático, você pode surpreender sua família e amigos com um bolo que tem sabor e textura incomparáveis.
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