O Bolo de Limão fofinho é uma sobremesa clássica e refrescante, perfeita para qualquer ocasião. Com seu sabor cítrico e textura leve, é uma opção popular para acompanhar um café da tarde ou comemorar momentos especiais.
Ingredientes Bolo de Limão
- Raspas de 2 limões taiti
- 1½ xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- 200ml de leite integral
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento
Modo de Preparação Bolo de Limão
- Comece misturando as raspas dos limões com o açúcar, liberando o aroma e o sabor do limão.
- No liquidificador, adicione as raspas açucaradas, ovos, óleo e leite. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione farinha de trigo e amido de milho, misturando delicadamente.
- Acrescente o fermento e misture suavemente.
- Despeje a massa em uma assadeira untada e asse a 180°C por 35 a 40 minutos, até que um palito saia limpo.
- Deixe esfriar antes de adicionar a cobertura.
Cobertura de Limão
- Em uma tigela, misture leite condensado com suco de limão, ajustando conforme preferência.
- Despeje a cobertura sobre o bolo, espalhando uniformemente.
- Decore com raspas de limão para um toque final.
Dúvidas Comuns
- Posso usar limões sicilianos em vez de limões taiti?
Sim, você pode utilizar limões sicilianos, mas lembre-se de ajustar a quantidade de suco de limão conforme o sabor desejado. - É possível substituir o leite integral por leite desnatado?
Sim, você pode substituir o leite integral por leite desnatado, mas a textura e o sabor do bolo podem ser ligeiramente diferentes. - Posso congelar o bolo de limão?
Sim, você pode congelar o bolo de limão já assado e sem a cobertura. Basta embalar bem em filme plástico e armazenar em um recipiente próprio para congelamento por até 3 meses.
Conclusão
Com esta receita simples e fácil, você pode preparar um bolo de limão fofinho e delicioso em casa. Com seu sabor refrescante e textura macia, é uma sobremesa que certamente agradará a todos. Experimente esta receita em sua própria cozinha e deixe-se encantar pelo sabor irresistível do bolo de limão fofinho!
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