Bolo de Maizena com Fubá: Quando pensamos em um bolo perfeito para o café da tarde, que seja leve, saboroso e com uma textura irresistivelmente úmida, o Bolo de Maizena com Fubá certamente entra na lista dos favoritos. Essa receita tradicional resgata memórias da infância, das tardes na casa da avó e dos aromas que tomam conta da cozinha enquanto o bolo assa no forno.
Ingredientes Bolo de Maizena com Fubá
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de maizena (amido de milho)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Manteiga e farinha para untar a forma
Dica opcional:
Se quiser dar um toque especial e ainda mais umidade ao bolo, adicione 2 colheres (sopa) de leite de coco ou uma colher de requeijão cremoso à massa.
Modo de preparo Bolo de Maizena com Fubá
1. Preparando a massa:
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Comece pré-aquecendo o forno a 180 °C.
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Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Se preferir, use uma batedeira, mas é possível fazer com um fouet ou colher de pau.
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Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
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Acrescente o fubá, a maizena e o sal. Misture até a massa ficar homogênea.
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Por último, incorpore delicadamente o fermento em pó, apenas misturando sem bater.
2. Assando o bolo:
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Unte uma forma com manteiga e farinha ou fubá.
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Despeje a massa e leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
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Evite abrir o forno nos primeiros 25 minutos para que o bolo não murche.
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Retire do forno, espere amornar e desenforme.
3. Finalização:
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Se quiser um toque extra de sabor, polvilhe açúcar com canela por cima do bolo ainda quente.
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Para deixá-lo ainda mais molhadinho, regue com uma caldinha feita com leite, leite condensado ou leite de coco.
Dúvidas comuns
3. Como conservar o bolo molhadinho por mais tempo?
Guarde-o em recipiente bem fechado, fora da geladeira, por até dois dias. Se quiser conservar por mais tempo, leve à geladeira e aqueça levemente antes de servir.
4. Posso congelar esse bolo?
Sim. Espere esfriar completamente, embale em filme plástico e leve ao congelador por até 2 meses. Para consumir, basta descongelar em temperatura ambiente ou aquecer no micro-ondas.
5. O bolo ficou seco. O que pode ter dado errado?
É possível que tenha assado por tempo demais ou que a temperatura do forno estivesse muito alta. Usar leite de coco ou requeijão na massa ajuda bastante a manter a umidade. Não dispense a calda após o forno, ela é um excelente truque!
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a preparar um delicioso bolo de maizena com fubá super molhadinho, uma combinação perfeita de simplicidade, sabor e textura. A receita é fácil de fazer, rende bem e agrada a todos os paladares — do mais tradicional ao mais exigente.
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