O bolo flocão é uma daquelas receitas simples, práticas e deliciosas que carregam o sabor do interior e da casa da avó. Feito com flocão de milho — aquele mesmo usado para cuscuz —, esse bolo tem uma textura única: macia, com um leve toque granuladinho que traz conforto a cada mordida. Ele combina muito bem com um café fresco e pode ser servido tanto no café da manhã quanto no lanche da tarde, sendo uma ótima pedida para receber visitas ou simplesmente agradar a família.
Ingredientes Bolo Flocão
- 1 xícara de flocão de milho
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 50 g de coco ralado (opcional, mas dá um sabor especial)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Observação: A xícara usada é de 240 ml.
Modo de preparo Bolo Flocão
-
Hidrate o flocão
Em uma tigela, misture o flocão com o leite e deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos. Isso vai amolecer os grãos e deixar o bolo mais fofinho após assado. -
Bata os ingredientes
No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar e o óleo. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea. -
Adicione o flocão hidratado
Acrescente ao liquidificador o flocão com leite, o coco ralado (se for usar) e a pitada de sal. Bata novamente até que tudo esteja bem misturado. -
Misture o fermento
Por último, adicione o fermento em pó e misture apenas com uma colher ou espátula, sem bater, para não perder o efeito do fermento. -
Asse o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (pode ser uma forma de furo no meio ou retangular). Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto. -
Deixe esfriar e sirva
Espere esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva morno ou frio com café, chá ou até com uma cobertura de leite condensado, se desejar dar um toque extra.
Dúvidas comuns
Posso substituir o leite por leite de coco?
Sim! O leite de coco deixa o bolo ainda mais saboroso e com um toque especial. É uma ótima opção para quem busca um sabor mais marcante ou deseja uma versão sem lactose (verifique os demais ingredientes nesse caso).
Posso bater tudo no liquidificador de uma vez?
É melhor hidratar o flocão antes e adicionar o fermento por último, misturando delicadamente. Isso garante um bolo mais leve e bem estruturado.
Posso usar outro tipo de açúcar?
Sim, pode usar açúcar mascavo, demerara ou adoçante culinário. Mas lembre-se de que isso pode alterar o sabor e a textura do bolo.
Conclusão
O bolo flocão é a prova de que simplicidade e sabor podem andar de mãos dadas. Com poucos ingredientes e um modo de preparo super prático, você pode ter um bolo delicioso, com textura aconchegante e aquele gostinho de comida feita com carinho. Ideal para o café da tarde ou para matar a vontade de um doce caseiro sem precisar passar horas na cozinha.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Info Receitas