O bolo italiano de 12 colheres é uma daquelas receitas que conquistam pelo sabor, pela praticidade e pela tradição. Muito popular em diversas cozinhas caseiras, esse bolo se destaca por sua simplicidade no preparo e por utilizar medidas fáceis de lembrar, dispensando balança ou utensílios complicados. Como o próprio nome sugere, a receita é feita basicamente com a medida de colheres, o que torna o processo ainda mais acessível para qualquer pessoa.
Ingredientes Bolo Italiano de 12 Colheres
- 3 ovos
- 12 colheres (sopa) de açúcar
- 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 12 colheres (sopa) de leite
- 12 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Para untar a forma:
- 1 colher de manteiga ou margarina
- Um pouco de farinha de trigo
Modo de Preparo Bolo Italiano de 12 Colheres
- Comece pré-aquecendo o forno a 180 °C. Esse passo é importante para garantir que o bolo asse de maneira uniforme desde o início.
- Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata bem com um garfo ou fouet até que as gemas e claras estejam completamente misturadas. Em seguida, adicione o açúcar e misture novamente até obter uma mistura mais clara e levemente cremosa.
- Acrescente o óleo e o leite, mexendo bem para incorporar os líquidos à massa. Se desejar dar um toque aromático ao bolo, adicione também a essência de baunilha nesse momento.
- Depois disso, comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue misturando até obter uma massa lisa e homogênea.
- Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor da receita. Em seguida, coloque o fermento em pó e misture delicadamente apenas para incorporá-lo à massa.
- Unte uma forma média com manteiga ou margarina e polvilhe um pouco de farinha de trigo para evitar que o bolo grude. Despeje a massa na forma e espalhe de maneira uniforme.
- Leve ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 35 a 40 minutos. O tempo pode variar um pouco dependendo do forno, então uma boa dica é fazer o teste do palito: espete um palito no centro do bolo e, se ele sair limpo, significa que o bolo está pronto.
- Quando estiver dourado e assado, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de desenformar. Esse tempo ajuda a estrutura do bolo a firmar, evitando que ele quebre.
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