O Bolo Puff-Puff é uma daquelas sobremesas que encantam não só pelo sabor, mas também pela textura única e macia que derrete na boca. Diferente dos bolos mais tradicionais, ele traz uma combinação especial de ingredientes que o tornam extremamente cremoso, leve e irresistível.
Ingredientes Bolo Puff-Puff
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado (170 g)
- 170 g de iogurte natural
- 200 ml de leite de coco
- 100 g de coco ralado
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes da Calda
- 200 ml de leite integral
- 6 colheres de sopa de leite condensado
- Coco ralado a gosto
Modo de Preparo Bolo Puff-Puff
- Em um recipiente, bata bem os ovos até que fiquem homogêneos.
- Acrescente o leite condensado, o iogurte natural, o leite de coco e o coco ralado, misturando tudo até formar uma massa uniforme.
- Adicione o amido de milho e o fermento em pó, mexendo delicadamente para manter a leveza da massa.
- Transfira a mistura para uma forma previamente untada com manteiga e polvilhada com amido de milho, garantindo que o bolo não grude.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda misturando o leite integral e o leite condensado. Reserve.
- Retire o bolo do forno e, ainda quente, despeje a calda por cima para que ela seja absorvida, deixando-o ainda mais úmido e saboroso.
- Finalize polvilhando coco ralado sobre o bolo.
- Leve à geladeira por algumas horas antes de servir, garantindo a textura perfeita e refrescante.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o leite de coco por leite comum?
Sim, mas o leite de coco é o que dá o sabor característico e especial ao bolo. Se optar por leite comum, o resultado será mais suave, porém sem o toque tropical do coco.
2. O bolo pode ser desenformado facilmente?
Sim, desde que a forma esteja bem untada e polvilhada. No entanto, como é um bolo úmido, recomenda-se deixá-lo esfriar antes de desenformar para evitar que se quebre.
3. O iogurte natural pode ser trocado por outro ingrediente?
Pode ser substituído por creme de leite, mas o iogurte ajuda a deixar a massa mais leve e macia, além de equilibrar a doçura.
4. Preciso deixar na geladeira obrigatoriamente?
Sim, essa etapa é importante porque o bolo absorve melhor a calda e ganha a textura cremosa que o caracteriza.
Conclusão
O Bolo Puff-Puff é mais do que uma simples sobremesa: é uma explosão de sabor e textura que conquista à primeira mordida. Com uma massa cremosa, leve e delicada, combinada com a calda doce e refrescante, ele se torna uma opção perfeita para qualquer ocasião. Nesta receita, você aprendeu quais ingredientes usar, como preparar a massa, a calda e a importância de deixá-lo gelar antes de servir para alcançar o ponto ideal.
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