O Bolo Salomão é uma receita tradicional que combina sabor, textura e um toque especial de ingredientes que remetem à culinária caseira e afetiva. Esse bolo é conhecido por sua maciez, leveza e sabor irresistível, sendo perfeito para o café da manhã, lanches da tarde ou até para servir em ocasiões especiais.
Ingredientes Bolo Salomão
- 1 kg de mandioca
- 100 ml de óleo
- 4 ovos inteiros
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 200 ml de leite de coco
- 100 g de coco ralado
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 2 colheres de chá de baunilha
- 1 forma untada com margarina e trigo
Modo de preparo
- Preparar a mandioca
Descasque bem as mandiocas e corte em pedaços para facilitar o processo no liquidificador. - Bater a mistura inicial
No liquidificador, coloque a mandioca, o óleo, os ovos, o açúcar, o leite de coco e a essência de baunilha. Bata por aproximadamente 1 minuto, adicionando aos poucos o leite para facilitar a mistura. - Adicionar os ingredientes finais
Acrescente o coco ralado, o fermento e o queijo ralado. Bata novamente por mais 1 minuto ou até que a massa esteja completamente homogênea. - Preparar a forma
Unte a forma com margarina e trigo para evitar que o bolo grude. - Assar o bolo
Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse por aproximadamente 40 a 50 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. - Servir
Espere esfriar um pouco, desenforme com cuidado e sirva em fatias generosas. O aroma e o sabor desse bolo vão encantar a todos.
Dúvidas comuns
Posso usar leite comum no lugar do leite de coco?
Sim, mas o leite de coco é responsável por dar um sabor mais característico e tropical ao bolo.
O queijo ralado é obrigatório?
Não, mas ele ajuda a dar um toque levemente salgado que equilibra o doce do bolo.
Posso substituir o açúcar por adoçante culinário?
Sim, é possível, mas o resultado pode ficar um pouco diferente na textura.
Qual o melhor tipo de mandioca para essa receita?
Prefira mandioca fresca e bem firme, pois ela garante uma massa mais saborosa e consistente.
Conclusão
O Bolo Salomão é uma verdadeira joia da culinária caseira, combinando ingredientes simples com um preparo prático que resulta em uma sobremesa ou lanche cheio de sabor e tradição. Seja para acompanhar um café ou para surpreender em uma ocasião especial, essa receita vai conquistar a todos.
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