Bolo Santa Clara

O Bolo Santa Clara é uma receita tradicional que encanta pela sua textura leve e sabor delicado. A importância dessa iguaria está em sua capacidade de reunir pessoas e adoçar momentos especiais. Com origem conventual, este bolo carrega consigo a herança de séculos de tradição na arte da confeitaria.

Ingredientes Bolo Santa Clara

• 6 ovos
• 250g de açúcar
• 125g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Raspa de 1 limão
• Manteiga para untar
• Farinha para polvilhar

Modo de Preparo Bolo Santa Clara

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Separe as gemas das claras.
3. Bata as claras em neve e reserve.
4. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
5. Adicione a raspa de limão e misture.
6. Peneire a farinha com o fermento e incorpore à mistura de gemas.
7. Adicione delicadamente as claras em neve.
8. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
9. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

Acompanhamentos

• Chantilly
• Frutas frescas
• Calda de chocolate

Receitas Relacionadas

• Bolo de Laranja Conventual
• Queijadas de Leite
• Pudim de Claras

Dúvidas Comuns

Posso substituir o açúcar por adoçante? Sim, mas verifique as instruções do fabricante para as proporções corretas.

Posso usar limão siciliano? Sim, o limão siciliano pode adicionar um sabor mais intenso.

O bolo não cresceu, o que aconteceu? Isso pode ocorrer se o fermento estiver vencido ou se as claras não foram batidas corretamente.

Dicas

1. Assegure-se de que os ovos estejam em temperatura ambiente antes de começar.
2. Não abra o forno nos primeiros 20 minutos para o bolo não murchar.
3. Para um bolo mais úmido, adicione uma calda de açúcar após assar.

Conclusão

O Bolo Santa Clara é mais do que uma simples sobremesa; é uma experiência que traz a importância da tradição e do sabor autêntico. Esperamos que este artigo tenha sido útil e que você se sinta inspirado a experimentar essa delícia. Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários!