O nome pode até ser curioso, mas o Bolo Segura Marido ganhou fama por um motivo simples: ele é incrivelmente saboroso, úmido, macio e com um aroma que envolve a casa inteira. A ideia por trás do nome é divertida, mas a verdade é que esse bolo conquista qualquer um, independente do estado civil! Perfeito para aquele café da tarde especial, para servir como sobremesa ou até mesmo para impressionar visitas.
Ingredientes Bolo Segura Marido
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho (maisena)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (opcional, mas recomendado)
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado
- Calda de caramelo para untar a forma
Ingredientes calda de caramelo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água quente
Modo de preparo Bolo Segura Marido
1. Pré-aqueça o forno e prepare a forma:
Ligue o forno a 180 °C. Unte uma forma de furo central com a calda de caramelo. Isso vai garantir uma casquinha dourada e saborosa no topo do bolo depois de desenformado.
2. Bata os ingredientes líquidos:
No liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, o leite de coco, o leite integral, a manteiga (ou margarina) e bata por 2 a 3 minutos até ficar bem homogêneo.
3. Acrescente os ingredientes secos:
Adicione o açúcar, a farinha de trigo, o amido de milho, o sal, o queijo parmesão e o coco ralado. Bata novamente até incorporar tudo. Por último, adicione o fermento em pó e pulse o liquidificador apenas para misturar suavemente, sem bater demais.
4. Despeje na forma e leve ao forno:
Transfira a massa para a forma já caramelizada. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!
5. Deixe esfriar antes de desenformar:
Espere o bolo amornar antes de desenformar. Isso evita que ele quebre ou grude na forma. Desenforme com cuidado e sirva em temperatura ambiente ou levemente gelado.
Dúvidas comuns
Posso fazer sem o queijo parmesão?
Sim! O queijo dá um sabor especial, mas não é obrigatório. Sem ele, o bolo ficará um pouco mais suave e menos salgado, mas ainda assim muito gostoso.
A textura é parecida com pudim?
Sim, esse bolo tem uma textura úmida e densa, lembrando uma mistura entre bolo tradicional e pudim. É justamente essa característica que o torna tão especial.
Preciso bater na batedeira?
Não. O liquidificador já é suficiente para incorporar bem todos os ingredientes. Se preferir, pode bater os líquidos no liquidificador e misturar os secos à mão.
O que fazer se o bolo rachar ou afundar?
Certifique-se de não abrir o forno antes de 30 minutos e de usar fermento dentro da validade. Também é importante respeitar a temperatura indicada e evitar mexer na massa após adicionar o fermento.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como preparar o famoso Bolo Segura Marido, uma receita cheia de sabor, carinho e tradição. Com uma textura cremosa, um leve toque de coco e queijo e uma combinação perfeita de ingredientes, esse bolo é garantia de sucesso em qualquer ocasião.
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